Jest to babka, która wiele lat temu upiekłam jako mój pierwszy z prawdziwego zdarzenia wypiek. Przepis, który zawsze się udaje. Bynajmniej ja robiłam ją już setki razy i zawsze się udawała. Bardzo smaczna, aromatyczna, idealna na Wielkanoc. Przepis wycięłam z jakiejś gazety, była to " Tina " albo " Naj ".

Składniki : 

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 kostka masła lub margaryny o temp. pokojowej
• 4 jaja
• 1/2 szklanki mleka
• torebka cukru waniliowego ( 8 g )
• 1 torebka proszku do pieczenia ( 13 g )
• 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
• aromat waniliowy

Mąkę i proszek łączymy razem. Ja przesiałam. Kawę rozpuszczamy w 3 łyżkach wrzątku. Odstawiamy.

Margarynę ucieramy na puszystą masę. Stopniowo dosypujemy cukry cały czas miksując. Następnie dodajemy po jednym jajku, aromat waniliowy. Cały czas miksując dodajemy porcjami mąkę i mleko. Mieszamy aż uzyskamy jednolitą masę. 

Do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą ( forma na babkę o pojemności ok. 2 litrów ) przekładamy 2/3 ciasta. Do reszty masy dodajemy rozpuszczoną kawę. Dokładnie mieszamy. Masę kawową wylewamy na wierzch. 

Obie warstwy ( już będące w formie ) lekko przemieszać wykonując spiralne ruchy widelcem. Teraz mało wymieszałam i nie ma takiego efektu jak powinien być.  Spokojnie można przemieszać kilka razy docierając widelcem do samego dnia. 

Pieczemy w temp. 175°C przez 60-70 minut. do tzw. suchego patyczka.

  

Mocno czekoladowe, wilgotne a wręcz mokre dzięki serowi i cudownie orzechowe dzięki orzechom. Ciasto należy do tych ciężkich ale i zdrowych ze wzgledu na zawartośc mące pełnoziarnistej. Idealne na wyjątkowe okazje a na pewno sprawdzi się na stole wigilijnym :) Przepis pochodzi z bloga Lepszy Smak .

Składniki : 

• 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej/razowej
• 125 g maki pszennej
• 1/2 szklanki kakao w proszku
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 1/4 szklanki zaparzonej kawy espresso
• 2 łyżeczki esencji waniliowej
• 100 g miękkiego masła
• 150-180 g cukru brzozowego/fruktozy ( u mnie 150 g brązowego cukru )
• 250 g sera ricotta
• 3 duze jaja
• 1/2 -1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub pekan ( u mnie włoskie )

Po zaparzeniu espresso pozostawi do ostygnięcia.

W misce mieszamy mąki ( ja je wcześniej przesiałam ), kakao, sól, proszek do pieczenia, sodę.

Masło ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy ser i esencję mieszamy do połączenia. Cały czas miksując dodajemy po jednym jajku. Zmniejszamy obroty do minimum i dodajemy naprzemiennie suche składniki i kawę. Mieszamy do momentu aż ciasto utworzy jednolitą masę.

Na końcu dodajemy orzechy, mieszamy łyżką lub szpatułką.

Ciasto przelewamy do keksówki o wymiarach 10x25 cm wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Wyrównujemy wierzch. Pieczemy w temp. 170°C przez 60-70 minut do tzw. suchego patyczka. 

Ciasto obserwujemy czy aby od góry nadmiernie się nie przypieka, można w połowie czasu przykryc wierzch papierem do pieczenia. U mnie nie było to konieczne.

Smacznego :)

 





Wzrokiem szybko przeleciałam po składnikach i już wiedziałam, że to coś dla mnie. Przepyszne frappuccino. Specjalnie dla tej kawki zrobiłam syrop czekoladowy, który zaprezentowałam wczoraj. Polecam bardzo, bardzo :) Przepis z tej stronki.

Składniki : ( na dwie kawy )

• filiżanka mocnej kawy
• 2 kulki lodów śmietankowych ( dałam waniliowe )
• kilka kostek lodu
• woda niegazowana ( pominęłam , dałam więcej mleka )
• mleko
• 2 kostki czekolady ( pominęłam, moja była już wystarczająco słodka )
• garstka mielonych orzechów ( u mnie laskowe,mogą być włoskie, migdały )
• 2 łyżki adwokatu lub likieru kawowego ( można pominąć ale myślę, że warto dodać, bo alkohol dodaje głębi tej kawce. U mnie adwokat )
• 3 łyżeczki cukru
• sos o smaku tiramisu, czekoladowy lub orzechowy
• bita śmietana
• kakao do dekoracji

Do blendera wlewamy kawę, niedużą ilością mleka i wody( dałam mleka na oko, jakieś pół szklanki na porcję ). Dodajemy 3 łyżeczki cukru, sos czekoladowy, tiramisu lub orzechowy ( U mnie około 2 łyżek ), zmielone orzechy, alkohol, startą czekoladę. Dokładamy również kostki lodu ( dodałam je w całości po zmiksowaniu ). Całość miksujemy. Próbujemy czy jest dobrze dosłodzona. Jak mało dosładzamy jak za dużo dolewamy mleka i wody. 

Gotową kawę przelewamy do wysokich szklanek. Dekorujemy bitą śmietaną i posypujemy kakao :)

Smacznego :)

  

Genialny przepis na domowe cappuccino. Cappuccino o smaku czekoladowym, rzecz jasna tysiąc razy lepsze od tego kupnego. Nawet mój N. się w nim rozsmakował :D Przepis z bloga Dziś mam ochotę na...... :).

Składniki : ( robiłam z połowy składników wyszła puszka 200 g. Przepis podaje oryginalny )

• 300 g mleka w proszku do kawy ( śmietanka do kawy w proszku )
• 200 g cukru pudru
• 50 g kakao
• 70 g kawy rozpuszczalnej

Wszystkie składniki mieszamy razem. Rozcieramy za pomocą łyżki drewnianej a najlepiej w moździerzu lub makutrze na drobny pył ( tak żeby nie było grudek ). Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Zaparzamy według upodobań. Ja zazwyczaj parzę z 3 łyżeczek na dość spory kubek.

 

Fajna propozycja na urozmaicenie kawki. Z lekką nutą migdałową o kakaowym smaku. Jeśli wolicie bardziej zdecydowany smak kawy dajcie mniej kakao. Migdałów z mleka nie wyrzucajcie, bo są przepyszne. Przepis z programu " 5 składników ".

Składniki : ( na 1 porcję )

• mocna kawa
• 1 łyżka kakao
• mleko
• około łyżeczki miodu
• garść migdałów w płatkach

Migdały prażymy na patelni. Mleko wlewamy do rondla, dosypujemy migdały. Zagotowujemy. Po zagotowaniu odstawiamy ( mleko nasiąknie aromatem i smakiem migdałów ).

Osobno zaparzamy kawę. Do wysokiej szklanki wsypujemy kakao. Wlewamy kawę do połowy wysokości. Mleko odcedzamy od migdałów, dodajemy miód, mieszamy. Uzupełniamy szklankę z kawą do pełna. Jeśli jest mało słodka, dosładzamy miodem.

Smacznego :)

  

Nie ma nic lepszego na letnie dni dla kawopijców jak właśnie ta z lodami. Mocno orzeźwiająca, zimniutka i bardzo, bardzo smaczna :)

Składniki :

• lody waniliowe
• kawa
• mleko

Do szklanek nakładamy po 2 spore łyżki lodów ( można więcej ). Zalewamy goracą kawą do 1/3 wysokości szklanki. Uzupełniamy spienionym, zimnym mlekiem. Można dorzucić dodatkowo kostki lodu.

Smacznego :)

    

Tak straszną ochotę miałam na smakowe naleśniki, że jak tylko przejrzałam przepisy ( które skrzętnie zapisuję ) i natrafiłam na tą warjację od razu ruszyłam do kuchni je zrobić. Naleśniczki w smaku kawowe z kremem lekko waniliowym( który ja nieco zmodyfikowałam ), przepyszne. Samo nadzienie jest tak smaczne, że wyjadaliśmy je łyżkami z miseczki. Przepis znaleziony na blogu andzi-35, Moja internetowa naleśnikarnia.

Składniki :

• 100 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 kopiate łyżeczki brązowego cukru
• 25 ml espresso ( robiłam jak Andzia, 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej rozpuszczona w 25 ml wody )
• 4 łyżeczki kawy rozpuszczonej w 275 ml mleka
• szczypta soli

Wszystkie składniki miksujemy na gładką jednolitą masę. Odstawiamy do lodówki na około30 minut. Następnie wyjmujemy po tym czasie, jeszcze raz zmiksować lub przemieszać. Smażymy naleśniki na patelni.

Nadzienie : ( ilość jaką przygotujemy zależy od nas dlatego nie podaje pojemnościowo, natomiast cynamonu proponuję użyć tyle ile jest podane niezależnie na ilość jogurtu )

• jogutr naturalny ( w oryginale serek mascarpone )
• cukier waniliowy ( w oryginale cukier puder )
• cynamon ( dałam 1/4 łyżeczki )

Jogurt przekładamy do miseczki, dodajemy cukier waniliowy ilosc zależy od tego jak bardzo słodki lubimy. Dosypujemy cynamon, dobrze mieszamy. Smarujemy naleśniki.

Smacznego :)

Dla smakowszy kaw samokwych ( czyli takich jak ja ). Kawa z delikatną nutą pomarańczy i cynamonu. Aromatyczna. Wystarczy zaparzyć filiżankę, usiąść w słonku, zamknąć oczy i przenieść się w egzotyczne krainy ;) Przepis z gazety " Naj " - jakiś bardzo stary wycinek :)

Składniki : ( dla 2 osób )

• 2 szklanki kawy
• pomarańcza
• łyżeczka cukru
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• bita śmietana

Pomarańcza szorujemy szczoteczką pod bierzącą wodą, sparzamy, kroimy w plastry. Do rondelka wlewamy kawę, dodajemy plastry pomarańcza, cynamon i cukier. Podgrzewamy na małym ogniu około 5 minut.  Kawę przelewamy do szklanek ( możne przelać przez sitko ), dekorujemy bitą śmietaną. Ja dodatkowo do dekoracji użyłam kawałków pomarańcza i starkowanej gorzkiej czekolady :)

Smacznego :)

Moja propozycja na dziejsze popołudnie czy wieczór. Smaczna, aromatyczna po prostu eksplozja smaku :). Uspokaja :) Gorąco polecam. przepis pochodzi z tej strony.

Składniki : ( na dwie filiżanki )

• 2 łyżeczki Nutelli
• 2 filiżanki kawy
• 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej ( dałam nieco mniej )
• 2 łyżeczki orzechów włskich mielonych
• bita śmietana

Od jakiegoś już czasu nosiłam się z zamiarem wyprodukowania domowego likieru. Nazbierałam przepisów i pomału będę testowała. Na pierwszy rzut poszedł likier kawowy, którego przepis wyszperałam na blogu Kopalnia Smaków. Bardzo szybki w przygotowaniu, przepyszny i co najważniejsze można go kosztować od razu ;) Rano można zrobić na wieczorne pogaduchy;)

W przepisie zamieniłam spirytus ( nie lubię jego ostrego smaku ) na wódkę.

Składniki : ( przepis podaje jak w oryginale ja zrobiłam zpołowy składników )

• 1 puszka niesłodzonego mleka skondensowanego
• 2 szklanki cukru
• 2 torebki cukru waniliowego
• 2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej
• 1/4 szklanki gorącej wody
• 100 ml spirytusu ( dałam niecałe 200 ml wódki )

Przepis bierze udział w akcji : Elektryzujący karnawałz drinkiem oraz Ekspresowo w kuchni

Moja druga propozycja na poranne pożywienie. Syci, stawia na nogi dzięki zawartości kawy i jest wybornie słodki. Chociaż drugim razem ograniczę ilość słodkiego kakao. Osobą, które należą tak jak ja do tych zasładzających się szybko proponuję zmniejszyć ilość czekolady. Cudowne rozpoczęcie dnia ze szklanką wybornego koktajlu :) Przepis Nigella Ekspresowo :)

Składniki :

• 1 zamrożony banan, obrany, pokrojony na 4 części ( ze względu na zimę za oknem użyłam nie zamrożonego )
• 2/3 szklanki mleka
• 1 łyżka stołowa miodu
• 4 łyżeczki czekolady w proszku ( ja dałam słodkie kakao )
• 1 łyżeczka mocnej kawy lub 1/2 łyżeczki kawy espresso

Ci którzy lubią eksperymentować z kawą tak jak ja na pewno będą mile zaskoczeni smakiem tej kawy. Nie dość, ze jest " przyprawiona " cynamonem, pomarańczą to likier dodaje egzotyczności smaku. Chyba nie muszę dodawać, że świetnie rozgrzewa od środeczka. Zima jeszcze długo nie ustąpi zwłaszcza u mnie więc trzeba sobie jakoś radzić a poza tym jest karnawał więc możemy pozwolić sobie na odrobinę ekstrawagancji ;) Przepis pochodzi z TĄD.

Składniki :

• 1 filiżanka kawy
• 3 łyżeczki likieru pomarańczowego ( dałam o smaku toffi )
• 2 łyżeczki soku pomarańczowego
• starta skórka z 1/4 pomarańcza
• starta skórka z 1/4 cytryny
• bita śmietana lub spienione mleko
• cynamon do posypki