Wpisy z tagiem: kakao

niedziela, 07 kwietnia 2013
Jogurtowa babka Donny Hay

Mocno kakaowa, dość zbita ale nie sucha. Nie za słodka, polewa świetnie ją uzupełnia choć nie dosładza. Przepis Donny Hay ( oprócz polewy ) ale ja wypatrzyłam go na blogu Moje wypieki.

 

jogurtowa babka

 Składniki : ( wszystkie powinny być w temperaturze pokojowej )

  • 125 g masła
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków ( dałam zwykły kryształ )
  • 2 jajka
  • 1 szklanka kremowego jogurtu greckiego ( ja akurat miałam turecki i tego użyłam, konsystencją jest jak grecki )
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki kakao

Do jednej miski przesiewamy mąkę, kakao, proszek. W drugiej ucieramy masło do białości za pomocą miksera. Pod koniec dodajemy cukier cały czas miksując. Następnie dokładamy po jednym jajku. W tym momencie odstawiamy mikser i łapiemy się za widelec. Do masy dodajemy stopniowo mąkę na przemian z jogurtem cały czas całość mieszając widelcem tylko do połączenia składników.

Formę na babę z kominkiem dobrze natłuszczamy i wysypujemy bułką tartą lub kaszą manną. Ciasto przelewamy do formy, powinno sięgać do 3/4 wysokości. Pieczemy w temp. 150°C przez 45-60 minut do tzw. suchego patyczka.

Polewa czekoladowa :

  • 100 ml mleka
  • 100 g czekolady 70 % kakao 
  • 15 g cukru
  • 15 g masła

Czekoladę siekamy na niewielkie kawałki. Mleko mocno podgrzewamy, zalewamy nim czekoladę. Dodajemy masło, cukier i delikatnie mieszamy aż wszystko ładnie się rozpuści i połączy ( najlepiej trzepaczką). Polewamy babkę.

* Można do końca użyć miksera i miksować tylko do połączenia składników ale widelec uchroni nas przed zakalcem.

* Szczelnie owiniętą folią aluminiową lub folią spożywczą i przechowywana w chłodnym miejscu dość długo zachowuje świeżość.

Smacznego :) 

Babki i babeczkiDonna Hay - przepisy prosto z Australii

09:39, kuchennefascynacje , babki,babeczki
Link Komentarze (7) »
niedziela, 02 grudnia 2012
Rumowe kule

Mięciutkie, nie są mocno słodkie mimo dodania mleka skondensowanego. Smak rumu uaktywnia się dopiero pod koniec konsumpcji kuleczki co nadaje im charakteru ale i świetnego smaku. Można je mrozić. A w temperaturze pokojowej wcale się nie rozpływają, spokojnie mogą być prezentem pod choinką :) Źródło przepisu TUTAJ.

 

rumowe kule

 Składniki : 

  • 250 g herbatników
  • 30 g kakao
  • 85 g wiórków kokosowych
  • puszka ( 395 g ) mleka skondensowanego słodzonego
  • 20-40 ml rumu ( do smaku )
  • słodkie kakao, wiórki czekoladowe lub kokos do obtoczenia ( ja wybrałam słodkie kakao )

Herbatniki rozdrabniamy tak aby powstały jak najmniejsze okruchy, najlepiej wielkości bułki tartej. Kakao przesiewamy. 

Do miski wsypujemy rozdrobnione herbatniki, wiórki kokosowe i przesiane kakao. Mieszamy. Dodajemy mleko skondensowane i rum. Ponownie mieszamy do połączenia się składników. Rękoma formujemy kulki ( ja robiłam je na jeden kęs nieco większe jak laskowe ), obtaczamy w słodkim kakao, wiórkach lub czekoladzie ( jeśli masa robi się zbyt luźna do formowania włóżcie ją na kilka minut do lodówki ). Schładzamy w lodówce.

Tak jak pisałam we wstępie można je mrozić. 

rumowe kule

Smacznego :)

Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę

piątek, 30 listopada 2012
Muffinki czekoladowe

Cudownie mięciutkie, mocno kakaowo - czekoladowe, puszyste. Idealne na stół Świąteczny. Przepis z bloga Pieczarka Mysia :)

 

muffinki czekoladowe

 Składniki : ( mi wyszło 12 dużych a robiłam w silikonowych foremkach, myślę, że w mniejszych typu foremka wyjdzie ich o wiele więcej )

  • 1 i 2/3 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki ciemnego kakao
  • szczypta soli
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 łyżki zimnego masła
  • 1/2 średniego jabłka
  • 2 jaja
  • 1/2 łyżeczki aromatu śmietankowego
  • 3/4 - 4/5 szklanki mleka ( więcej mleka dodajemy jeśli ciasto wyjdzie zbyt gęste )
  • 50 g białej czekolady lub groszków czekoladowych
  • 50 g ciemnej czekolady lub groszków czekoladowych

Mąkę z kakao przesiewamy. Dodajemy proszek, sodę, sól, cukier. Mieszamy. Dokładamy zimne masło, całość rozcieramy w dłoniach tak aby powstała bardzo drobna kruszonka.

Jabłko obieramy, wycinamy gniazdo nasienne i drobno siekamy ( ja swoje starłam na tarce o grubych oczkach ). Czekoladę białą i ciemną kroimy na mniejsze kawałki, odkładamy na bok.

W drugiej misce mieszamy jaja, aromat śmietankowy, jabłko, mleko.

Do suchych składników dodajemy mokre. Mieszamy tylko do połączenia się całości. Masę wykładamy do foremek do 2/3 wysokości, nawet można nieco mniej bo rosną wysoko. Ja chciałam zrobić większe muffinki i napakowałam ciasta, które mi po części wypłynęło. Ale muffinki i tak wyszły przepyszne :) Wierzch każdej posypujemy pociętą białą i ciemną czekoladą.

Pieczemy w temp. 180°C przez 20-25 minut do tzw, suchego patyczka

Smacznego :)

Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę

12:04, kuchennefascynacje , muffinki
Link Komentarze (9) »
czwartek, 04 października 2012
Gruszki i jabłka z wanilią pod kakaową kruszonką

Nic prostszego i pysznego jak owoce pod kruszonką. Wariacja na temat tego deseru powstała spontanicznie. Do wykorzystania miałam parę jabłek i gruszki. Kakaowa kruszonka powstała w ostatniej chwili i był to strzał w 10. Owoców wcześniej nie podprażałam po prostu pocięłam i wrzuciłam do formy dzięki temu pozostały jędrne i zachowały swój kształt. Cukru nie dodawałam bo owoce same w sobie były wystarczająco słodkie a cukier znajdujący się w kruszonce w zupełności wystarcza.

 

gruszki i jabłka z wanilią pod kakaową kruszonką

Składniki: 

  • 2 średnie gruszki
  • 4-5 małych jabłek lub 3 średnie
  • 1 laska wanilii

Składniki na kruszonkę : 

  • 100 g mąki
  • 50 g brązowego cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 60 g zimnego masła
  • płaska łyżka kakao

Gruszki i jabłka obieramy, kroimy w niedużą kostkę. Laskę wanilii rozcinamy wzdłuż i tępą stroną noża wyciągamy ziarenka, dodajemy do owoców, mieszamy. Całość przekładamy do foremki. Może być jedna duża lub kilka małych a nawet świetnie nada się naczynie żaroodporne.

Następnie przygotowujemy kruszonkę. Mąkę, cukry i kakao mieszamy razem. Dodajemy zimne masło pocięte na kawałki i rozcieramy dłońmi aż powstaną grudki. Tak przygotowaną kruszonką posypujemy wierzch owoców.

Pieczemy w temp. 180°C od 30-40 minut.

Smacznego :)

                                            gruszki i jabłka z wanilią pod kakaową kruszonką

 

Słodkie jabłuszka

04:49, kuchennefascynacje , desery
Link Komentarze (8) »
wtorek, 10 kwietnia 2012
Ciasto bounty

Bardzo łatwe w przygotowaniu ciacho. Mega smaczne. Nie przypomina dosłownie smaku batonika bounty ale jest bardzo podobne co więcej tak jak batonik uzależnia. Gorąco polecam !!! Przepis z bloga Moje wypieki.

 

ciasto bounty

Składniki na biszkopt :

  • 5 jaj
  • 1 niepełna szklanka mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno. Następnie nie przerywając ubijania dodajemy cukier, żółtka a na koniec mąkę z proszkiem i kakao ( ja mąkę, cukier i kakao przesiałam, wymieszałam razem ). Mieszać na małych obrotach aż składniki dobrze się połączą. Masę przelewamy do blachy o wymiarach 20x35 cm ( u mnie 25x35 ) wcześniej wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia. 

Pieczemy w temp. 170-180°C przez około 30 minut. Upieczony odstawiamy do ostygnięcia. Można go też nasączyć wodą z aromatem waniliowym ale ja tego nie robiłam. 

Masa kokosowa : 

  • 1/2 litra mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 20 dag masła
  • 25 dag wiórek kokosowych
  • cukier waniliowy ( 16 g )

Mleko zagotować z cukrami. Kolejno wsypujemy kokos i gotujemy do zgęstnienia masy. Dorota pisze około 20 minut u mnie nastąpiło to szybciej. Masę cały czas mieszałam żeby mi się nie przypaliła, Kokos dość szybko zaabsorbował mleko. Kiedy już zgęstnieje do gorącej masy dodajemy masło i od czasu do czasu mieszając pomagamy mu w rozpuszczeniu. Masę odstawiamy do ostygnięcia a kiedy będzie zimna wykładamy ją na biszkopt. Równamy.

Polewa : 

  • 100 g mlecznej czekolady
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 12,5 dag margaryny

Wszystkie składniki polewy umieszczamy w misce i rozpuszczamy nad kąpielą wodną. Lekko ją przestudziłam, na tyle żeby nie była gorąca. Wylewamy na ciasto, równamy i schładzamy w lodówce, żeby dobrze ciasto się kroiło. Ja swoje wstawiłam na całą noc.

Smacznego :)

                                        Wielkanocne Smaki 2

18:38, kuchennefascynacje , ciasta
Link Komentarze (12) »
niedziela, 01 kwietnia 2012
Cielaczek

Ciasto z częścią kakaowego puszystego spodu i serowej góry o zabawnej nazwie. Samo w sobie proste do zrobienia i mega smaczne. Drugi raz już je robiłam i nie zawiodłam się. Ponad połowę blachy zjedliśmy sami z mężem. A wczoraj spotkało się z dużym uznaniem wśród znajomych. Ręka sama po nie sięga. Idealne na Wielkanocny stół. Przepis znalazłam u Majany, która prowadzi bloga Majanowe pieczenie

 

cielaczek

Składniki na kakaowy spód :

  • 2 jaja
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka cukru ( dałam 3/4 szklanki )
  • 2 szklanki maki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki oleju

Wszystkie składniki tak łączymy razem w takiej kolejności jakjest podane powyżej. Ja dodatkowo mąkę i kakao przesiałam. Masę wylewamy na blachę o wymiarach 24x34 cm ( u mnie nieco większa ) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą lub wyłożonej pergaminem. Odstawiamy i robimy masę serową.

Składniki na masę serową : 

  • 50 dag zmielonego twarogu ( ja użyłam kremowego Quarku, konsystencja taka jak w gotowych serach do serników )
  • 3 jaja
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3/4 szklanki cukru

Ser przekładamy do miski i za pomocą miksera miksujemy z pozostałymi składnikami. Ma mieć konsystencję dość płynną tak aby mógł lać się z łyżki. Jeśli wyjdzie Wam za gęsty można go rozrzedzić odrobiną mleka. Masę serową nakładamy za pomocą łyżki na wcześniej wylaną masę kakaową. Wkładamy do piekarnika. Pieczemy w temp. 180°C przez 50 minut.

Po przestygnięciu można polać polewą czekoladową. Ja zrezygnowałam. Świetnie smakuje również bez.

Smacznego :)

                                           Wielkanocne Smaki 2  Seromaniacyzwierzęce klimaty

Tagi: kakao quark
16:22, kuchennefascynacje , ciasta
Link Komentarze (10) »
piątek, 23 marca 2012
Wafle czekoladowe

Znane każdemu a na pewno większości z Was. Dla mnie to też smaki dzieciństwa. Wafle zawsze pojawiały się na każdego rodzaju przyjęciach. Szybkie, łatwe do zrobienia i każdy chętnie po nie sięga. Świetna alternatywa na Wielkanoc kiedy jesteśmy zabiegani i nie mamy czasu na pieczenie. Gorąco polecam. Przepis na masę z bloga Domowe wypieki.

 

wafle czekoladowe

Składniki : 

  • opakowanie wafli
  • 250 g margaryny
  • 2 kopiate łyżki kakao
  • 100 g cukru
  • 8 łyżek wody
  • 6 łyżek mleka w proszku ( nie granulowanego a jeśli macie tylko takie rozetrzyjcie go na pył w moździerzu )

Margarynę, wodę, kakao, cukier umieszczamy w rondlu, stawiamy na gaz, zagotowujemy pamiętając o mieszaniu aby składniki dobrze się rozpuściły i połączyły. Odstawiamy do stygnięcia.

Do chłodnej masy dodajemy porcjami mleko w proszku przy czym intensywnie mieszamy trzepaczką żeby nie powstały grudki. 

Tak gotową masą smarujemy jeden wafel, na niego nakładamy kolejny. I tak do wyczerpania masy. Następnie wkładamy do lodówki, obciążamy wafle jakimś ciężkim przedmiotem o podobnej powierzchni, żeby wafle dobrze się skleiły i zmiękły. Pozostawiamy najlepiej na noc.

Smacznego :)

                                       Wielkanocne Smaki 2

piątek, 09 marca 2012
Ciasto czekoladowe z gruszkami

Ależ ja miałam ochotę na ciasto czekoladowe, nie mogłam się powstrzymać i oto jest. Padło na gruszkowe przy okazji posiadania przeze mnie tych owoców :)  Nie ma już nawet okruszka, ciacho rewelacja. Przepis z bloga Przepisy na ciasto,desery...i nie tylko.

 

Ciasto czekoladowe z gruszkami

Składniki : 

  • 240 g margaryny o temp. pokojowej
  • 230 g cukru
  • 200 g mąki 
  • 4 jaja
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2,5 łyżki kakao
  • 3 łyżki mleka
  • 2 spore gruszki

Mąkę mieszamy z proszkiem i kakao ( ja dodatkowo przesiałam przez sito ). Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po jednym jajku cały czas ucierając. Porcjami dokładamy mąkę z kakao i na koniec wlewamy mleko. Miksujemy aż składniki dobrze się połączą.

Gruszkę obieramy i tniemy na dość cienkie ćwiartki. Masę wylewamy do tortownicy o średnicy 26 cm ( u mnie nieco mniejsza ). Wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Na wierzchu układamy gruszki.

Pieczemy w temp. 180°C przez 50-55 minut, do tzw. suchego patyczka.

Smacznego :)

                                       owocowe ciasta zimowe

Tagi: gruszka kakao
20:16, kuchennefascynacje , ciasta
Link Komentarze (20) »
środa, 29 lutego 2012
Placki czekoladowe z brzoskwiniami w cynamonie

Czekoladowa odmiana pancakes. Wyśmienite, nie za słodkie, jednak jest to sprawa gustu. Jeśli uważacie, ze jednak będą za słodkie możecie dać mniej czekolady lub cukru. Brzoskwinie są tu znakomitym uzupełnieniem. Przepis Anny Olson z programu " Sezon na świeżość 2 " ( przepis zaczerpnięty ze strony kuchnia.tv )

 

placki czekoladowe z brzoskwiniami w cynamonie

Składniki : 

  • 1 i 1/4 szklanka mąki pszennej
  • 1/4 szklanki kakao w proszku
  • 3 łyżki cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 i 2/3 szklanki maślanki
  • 2 łyżki stopionego, niesolonego masła
  • 2 duże jaja
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka z drażetek z czekolady deserowej ( dałam niecałe pół szklanki gorzkiej czekolady )
  • olej do smażenia

Mąkę, proszek do pieczenia, sól i kakao przesiewamy. W drugiej misce umieszczamy maślankę, jaja, masło i wanilię. Miksujemy. Zawartość obu misek łączymy razem. Miksujemy chwilę. Masa nie musi być gładka kilka grudek nie zaszkodzi. Na koniec dodajemy czekoladowe drażetki lub czekoladę. Mieszamy.

Dobrze rozgrzaną patelnię smarujemy ( za pomocą pędzelka ) olejem. Ja smażyłam na teflonowej i znacznie lepiej wychodzą bez oleju. Nakładamy porcje ciasta i smażymy około 2 minut z jednej i 1 minuty z drugiej strony. 

Brzoskwinie w cynamonie 

  • 2 łyżki niesolonego masła
  • 1/4 szklanki syropu klonowego ( użyłam miodu )
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 6 brzoskwiń obranych i pokrojonych na cząstki ( dałam brzoskwinie w puszce )

W rondelku mieszamy wszystkie składniki oprócz brzoskwiń. Podgrzewamy aż masło zacznie się pienić. Dokładamy owoce, chwilę podgrzewamy aż świeże lekko zmiękną i zrumienią się a te z puszki tylko zrumienią się.

Smacznego :)

                                            naleśniki na różne sposoby

wtorek, 07 lutego 2012
Wuzetka cytrynowa

Pyszna wuzetka, wprost idealna na zbliżające się Walentynki. Zadziwił mnie biszkopt, który bardzo dobrze dał się przekroić na pół bez kruszenia. Co więcej nie jest tak skomplikowana w przygotowaniu jak by się mogło wydawać. Naprawdę warto, nie pożałujecie :) Przepis z bloga Ekspresje Kulinarne.

 

wuzetka cytrynowa 

 

Ciasto biszkoptowe :

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka maki
  • 3 łyżki kakao

Wcześniej wyjęłam jajka z lodówki zeby miały temp. pokojową.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem i kakao, delikatnie mieszamy żeby składniki się połączyły. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy wraz z 1/4 szklanki cukru aż masa będzie prawie biała i puszysta. Białka ubijamy osobno ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier cały czas ucierając. Do białek wlewamy masę z żółtek i delikatnie mieszamy za pomocą łyżki lub szpatułki. Dodajemy mąkę, którą wcześniej wymieszaliśmy z kakao i proszkiem i dalej za pomocą szpatułki delikatnie mieszamy całość aż do połączenia składników. Ciasto przelewamy do blaszki o wymiarach 23x36 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia ( u mnie biszkopt nie był tak wysoki jak u Gosi bo użyłam nieco większej blaszki ). Pieczemy w 180°C przez 25 minut.

Po upieczeniu odstawiamy biszkopt do wystygnięcia. Gdy już będzie zimny, przekrawamy go na pół.

Krem :

  • 1 litr śmietany kremówki
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki zagęstnika do śmietany ( ok. 2 opakowania śmietan-fixu ) niekoniecznie ( Gosia nie dała, ja dałam )

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 1/2 szklanki wrzącej wody. Cukier mieszamy z śmietan fixem, dodajemy do śmietany i ubijamy na sztywno. Następnie wlewamy zimną galaretkę i miksujemy do połączenia. Musi być płynna, prawie tężejąca ale zimna. Ja sobie odpowiednio wcześniej przestudziłam, jeśli zacznie wam tężeć zanim zdążycie ją wlać, na chwilę wstawcie kubek do miski z gorącą wodą a gdy będzie płynna sprawdźcie czy nie trzeba dodatkowo ją ochłodzić w misce z zimną wodą. Krem wstawiamy do lodówki żeby nico stężał.

Przesączenie: 

  • 1/2 szklanki wody lub mocnej herbaty ( u mnie herbata )
  • 3 łyżki rumu
  • sok z 1/2 cytryny

Wszystkie składniki mieszamy razem.

Ponad to :

  • Czekolada do dekoracji ( u mnie gorzka )

Składanie ciasta : 

Dolną warstwę biszkoptu wkładamy z powrotem do blaszki i przesączamy połową płynu ( ja przesączałam na oko, nie zużyłam całości ). Na to kładziemy 1/2 kremu. Na krem nakładamy drugą połowę biszkoptu, przesączamy płynem i wykładamy resztę kremu. Wierzch posypujemy startą czekoladą. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc.

Smacznego :)

niedziela, 13 listopada 2011
Ciasto czekoladowe z serem rocotta

Mocno czekoladowe, wilgotne a wręcz mokre dzięki serowi i cudownie orzechowe dzięki orzechom. Ciasto należy do tych ciężkich ale i zdrowych ze wzgledu na zawartośc mące pełnoziarnistej. Idealne na wyjątkowe okazje a na pewno sprawdzi się na stole wigilijnym :) Przepis pochodzi z bloga Lepszy Smak .

 

ciasto czekoladowe z serem ricotta

Składniki : 

  • 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej/razowej
  • 125 g maki pszennej
  • 1/2 szklanki kakao w proszku
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • 1/4 szklanki zaparzonej kawy espresso
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej
  • 100 g miękkiego masła
  • 150-180 g cukru brzozowego/fruktozy ( u mnie 150 g brązowego cukru )
  • 250 g sera ricotta
  • 3 duze jaja
  • 1/2 -1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub pekan ( u mnie włoskie )

Po zaparzeniu espresso pozostawi do ostygnięcia.

W misce mieszamy mąki ( ja je wcześniej przesiałam ), kakao, sól, proszek do pieczenia, sodę.

Masło ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy ser i esencję mieszamy do połączenia. Cały czas miksując dodajemy po jednym jajku. Zmniejszamy obroty do minimum i dodajemy naprzemiennie suche składniki i kawę. Mieszamy do momentu aż ciasto utworzy jednolitą masę.

Na końcu dodajemy orzechy, mieszamy łyżką lub szpatułką.

Ciasto przelewamy do keksówki o wymiarach 10x25 cm wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Wyrównujemy wierzch. Pieczemy w temp. 170°C przez 60-70 minut do tzw. suchego patyczka. 

Ciasto obserwujemy czy aby od góry nadmiernie się nie przypieka, można w połowie czasu przykryc wierzch papierem do pieczenia. U mnie nie było to konieczne.

Smacznego :)

Wigilia - zapraszamy do stołu  





sobota, 05 listopada 2011
Czekoladowe ciasto bez jajek

I tak to okazuje się, że bez jajka można upiec bardzo smaczny, puszysty, łatwy i dośc szybki placuszek. Mało jest takich przepisów a i uważam, że są niezwykle cenne gdy mamy ochotę na ciacho a w lodówce ani jednego jaja. Ciasto to jest przeznaczone dla alergików i weganów ja jednak nie należę do żadnych z tych grup dlatego przekształciłam je pod siebie. W nawiasach moje zmiany. Także w pierwotnej wersji z malinami u mnie z powodu braku bez. Nie jest to duże ciacho ale spokojnie zaspokoi naszą zachciankę. Polecam !!! Przepis Pinkcake z bloga Trochę inna cukiernia.

 

czekoladowe ciasto bez jajek

Składniki : 

  • 1,5 szklanki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki brązowego cukru nierafinowanego
  • szczypta soli morskiej
  • 3/4 łyżeczki sody
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka mleka roślinnego, koziego ( u mnie krowie )
  • ponad to : garśc malin ( mogą byc mrożone, ja pominęłam )

Wszystkie składniki suche : mąka, kakao ( przesiałam ), cukier, sól, sodę, mieszamy razem. W drugiej misce łączymy mokre składniki: olej, ocet, ekstrakt, mleko. Następnie zawartości obydwu misek łączymy razem i mieszamy za pomocą łyżki, łopatki tylko do połączenia składników - tak jak na muffinki. Jeśli używacie malin to teraz dodajemy połowę. Mieszamy. 

Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy ok 18 cm ( u mnie 17 cm ) wcześniej wyłożyłam ją papierem do pieczenia. Z wierzchu posypujemy resztą malin. Pieczemy w 175°C przez ok 30 minut do tzw. suchego patyczka ( u mnie ciasto piekło się ok 10-15 minut dłużej ). Jeśli patyczek po wyjęciu będzie suchy od razu ciasto wyjmujemy z piekarnika, nie trzymamy go tam dłużej.

Smacznego :)

Wigilia - zapraszamy do stołu 

13:58, kuchennefascynacje , ciasta
Link Komentarze (19) »
Tagi
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Domowy wyrób
Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę Lista Blogów Kulinarnych
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
http://www.foodepix.com/author/justynaaa/
przepisy kulinarne Domowy Wyrób Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne) Odszukaj.com - przepisy kulinarne