kuchenne fascynacje

Wpisy z tagiem: jagody

piątek, 19 listopada 2010

Amerykańskie pancakes z jagodami

Amerykańskie pancakes na pewno posmakuką nie tylko naleśnikowym łasuchom. Są bardzo puszyste, mięciutkie i naprawdę bardzo dobre. Przepis na pewno trafi do serii tych moich ulubionych. Tak naprawdę już dawno miałam je w swoich przepisach ale zawsze brakowało mi jagód. W końcu udałam się do sklepu i kupiłam mrożone. I oto są :) Z dodatkiem polewy którą " zmontowałam" z resztek składników jakie miałam, smakowały bajkowo. Śmiało można eksperymentować z innymi owocami, nie wiem czemu wcześniej tego nie zrobiłam ?!. Polecam :) A przepis pochodzi z blogu Brulion z przepisami.

amerykańskie pancakes z jagodami

Składniki :

50 g masła
1 szklanka maślanki
2 jaja
300 g mąki
50 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
około 50 g masła do smażenia ( ja piekłam na teflonie bez masła )
250 g jagód lub borówek ( dałam połowe porcji i mrożone jagody)
cukier puder do posypania

Masło roztapiamy w rądelku, pozostawaimy do ostygnięcia. Do miski wbijamy jajka lekko rozbełtujemy po czym wlewamy maślanke i łączymy dokładnie z jajkami. Następnie ucierając mikserem dosypujemy porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i roztopione masło. Wyrabiamy jednolitą, gładką masę. Gdy ciasto już będzie dobrze wymieszane dodajemy jagdy i mieszamy delikatnie łyżką.

Na rozgrzają patelnię łyżką nalewamy placuszki i smażymy z obu stron na złoty kolor, posypujemy cukrem pudrem lub polewamy naszą ulubioną polewą. Ja do tych placuszków zrobiłam słodką polewę z jakodami.

Polewa z jagodami :

około 50 g jagód
50 ml śmietanki kremówki ( może być 36 % ale niekoniecznie)
płaska łyżka cukru pudru

Wszystko razem umieszczamy w miseczce i mieszamy aby składniki dobrze się połączyły. Jesli będzie za słodkie można dodać więcej kremówki lub 3-4 łyżki mleka.

Smacznego :)

amerykańskie pancakes z jagodami