Dziś bardzo zdrowa, warzywna propozycja kotletów. Były już kalafiorowo-brokułowe to teraz czas na kalafiorowe z płatkami owsianymi. I mimo, że użyłam zamiast otrąb mielone płatki owsiane jako panierki i trochę było czuć smak płatka to i tak były bardzo, bardzo smaczne. Polecam :) Przepis autorski z bloga Zjedz Mnie.

Składniki : 

• 1 spory kalafior
• 2 marchewki
• 1/2 świeżej zielonej papryki ( nie miałam więc pominęłam )
• 2 ząbki czosnku
• sól ziołowa ( użyłam zwykłej )
• biały pieprz
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 2 jaja
• otręby do obtoczenia ( użyłam mielonych płatków owsianych ale jak macie otręby to je użyjcie )
• olej

Marchew i kalafiora gotujemy na parze. Odstawiamy do ostygnięcia. Kolejno zimne warzywa, czosnek, paprykę siekamy bardzo drobno. Dokładamy jaja, płatki owsiane, doprawiamy, wyrabiamy jak mięso mielone. Z masy formujemy kotlety, obtaczamy w otrębach i smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.

Smacznego :)

Chciałam zaprezentować jeszcze jeden przepis na podstawie, którego można stworzyć swoją własną domową granolę. Ta jest bez masła i choć w przepisie jest brązowy cukier zrezygnowałam z niego na rzecz większej ilości miodu. Bardzo pyszna, pożywna i zdrowa. Gorąco polecam !!! :) Przepis Nigella Lawson " Nigella Świątecznie ".

Składniki : 

• 225 g płatków owsianych ( nie błyskawicznych )
• 60 g pestek słonecznika ( nie miałam zastąpiłam pestkami dyni )
• 60 g nasion białego sezamu
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 125 ml płynnego miodu ( użyłam krystalicznego )
• 50 g miałkiego jasnego cukru trzcinowego ( pominęłam, dałam około 1 łyżki więcej miodu )
• 60 g migdałów nie łuskanych
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 150 g suszonej żurawiny ( pominęłam, można zastąpić innymi suszonymi owocami)

Wszystkie składniki z wyjątkiem żurawiny wkładamy do miski, mieszamy rękoma aż całość będzie pokryta miodem. 

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy mieszaninę, rozkładamy ją równomiernie. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170°C na ok. 40-50 minut, pamiętając o częstym mieszaniu żeby się nie przypaliła. Gotowa granola ma być sucha i złocista. Odstawiamy do ostygnięcia. Do zimnej granoli dodajemy żurawinę lub inne suszone owoce. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Ja swoją piekłam na dużej czarnej blasze ( większość kuchenek jest w nią wyposażona ). Wcześniej w piekarniku piekłam placka po wyjęciu wsadziłam granolę na najwyższą półkę. Piekłam około 15 minut w 170°C po czym wyłączyłam piekarnik i pozostawiłam na środkowej półce aż ostygł. Oczywiście cały czas był zamknięty. Granola wyszła znakomita.

Smacznego :)