Klasyka wśród wiosennych dodatków do chleba. Chyba każdy zna to połączenie. Mi kojarzy się z dzieciństwem, kiedyś bardzo dużo i często się jadało zwłaszcza w maju i czerwcu. 

Składniki : 

• 200 g białego sera ( dowolny jaki lubicie, u mnie w granulkach serek wiejski  )
• pęczek szczypiorku
• 3-4 rzodkiewki 
• sól do smaku

Ser przekładamy do miseczki. Szczypiorek tniemy drobno, rzodkiewkę w plasterki i każdy plasterek na pół. Wszystkie składniki łączymy razem. Doprawiamy solą lub każdy soli sobie sam przed konsumpcją ;)

Smacznego :)



Kolejna z moich ulubionych sałatek. Błyskawiczna w wykonaniu. Przepyszna. Przepis " Przyślij przepis 05/2009 "

Składniki : 

• 1 średni kalafior
• 5 średnich pomidorów
• 4 jajka
• majonez
• dość sporo szczypiorku
• sól

Jaja gotujemy na twardo. W tym czasie kalafior myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Studzimy. Pomidory kroimy w ćwtartki lub inne większe kawałki, można w grube plastry. Szczypiorek siekamy drobno. Ugotowane jajka kroimy w ćwiartki lub grube plastry. 

Układamy najlepiej w przeźroczystym naczyniu, ładnie się prezentuje. Na samo dno naczynia dajemy kalafior ( ja dodatkowo go solę, spróbujcie jeśli mało słony dosolcie ), kolejno pomidory, jajka, majonez. Wierzch grubo posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego :)



Namiastka wiosny :) Niezwykle szybki dodatek do kanapek. Pyszny ser ze szczypiorkiem a ponieważ jeszcze zima nie ustępuje ( przynajmniej u mnie ) dodałam naturalny antybuotyk czyli czosnek. Tak na zaś żeby wirusy nie atakowały ;)

Składniki :

• 200 g białego sera
• spory pęczek szczypiorku
• 2 ząbki czosnku polskiego ( jeśli ktoś nie przepada za dosć wyczuwalnym smakiem czosnku proponuję dać tylko jeden ząbek )
• sól, pieprz do smaku

Ser rozcieramy za pomocą widelca. Szczypiorek siekamy dość drobno, dodajemy do sera wraz z przeciśniętym czosnkiem. Mieszamy. Pieprzymy i solimy do smaku. Zamiast soli można użyc czosnku granulowanego :)

Smacznego :)

Przepis bierze udział w akcji : Ekspresowo w kuchni, My sie czosnku nie boimy.

Fajna odmiana krokietów. Pierwszy raz robiłam i jadłam. Bardzo smaczne. Nie są super szybkie do zrobienia choć długo tez nie schodzi ( nie liczac czasu gotowania ziemniaków ) ale naprawdę warto. Pod chrupiącą skórką ziemnaczaną kryje się nadzienie jajeczno- szczypiorkowe, świetne połączenie. Chociaż raz trzeba je zrobić :) Polecam :) Przepis pochodzi z dodatku kulinarnego do " Pani domu ".

Składniki :

• 75 dag ziemniaków
• jajko
• łyżka masła
• sól ( szczypta )
• 2 łyżki mąki
• 1/2 szklanki tartej bułki
• olej do smażenia

Święta już za nami a przed jeszcze Sylwester. Część z nas wybiera się na bale a część organizuje domowe party w gronie znajomych. Ja wybieram się na zorganizowanego Sylwestra ale mam coś dla tych, którzy przyjmują gośći u siebie. Bankietówki- to małe przekąski, które świetnie nadają się na tego typu imprezy. Część przepisu można przygotować sobie parę dni wcześniej ba nawet miesiąc wczesniej. Nie wymagajają za wilele wysiłku a smakują znakomicie. Sam wygląd i smak zależy od naszej wyobraźni. Ja serwowałam z pastą jajeczną. Przepis pochodzi z tąd.

Składniki :

• chleb

Składniki na pastę :

• jajka ugotowane na twardo
• pęczek szczypiorku
• sól,pieprz
• majonez

Za pomocą foremki wycinamy z chleba różnorodne kształty ( u mnie gwiazdki i serduszka ), rozkładamy na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i pieczemy w temp. 180 °C do zrumienienia chlebka z obu stron ( u mnie około 10 minut, przyrumieniły sie z obu stron, nie trzeba było odwaracać ). Gotowe grzanki przekładamy do słoika. Tak przygotowane możemy przechowywać bardzo długo.

Pasta jajeczna

Jajka rozdrabniamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków ( można je też zetrzeć na drobnych oczkach na tarce ). Szczypiorek drobno siekamy i dodajemy do jajek. Doprawiamy solą, pieprzem, dokładamy majonez, mieszamy.

Tak przygotowaną pastę nakładamy do rękawa cukiernicznego i wyciskamy porcjami na każdą grzankę.

* Uwaga Monsai :

Tosty od niektórych past ( bardziej wilgotnych ) mogą nabierać zbyt szybko wilgoci. Dlatego najpierw najlepiej położyć kawałek sałaty a potem pastę.

* Moja uwaga

Przy tej paście nie trzeba nakladać sałaty. :) Tościki nie wilgną.

Każdy to danie nazywa po swojemu u mnie widnieje własnie pod nazwą nadziewane skorupki. Przepis stary jak świat kiedyś w domu czasem jedliśmy na kolację. Teraz ja też robię ale nie za często żeby się nie przejadły. Niby zwykłe jajka wpakowane z powrotem do skorupki ale jednak smak inny. Polecam :)

Składniki :

• 8-10 jajek
• pęczek szczypiorku
• sól, pieprz
• bułka tarta
• łyżka masła

Jajka gotujemy na twardo, studzimy. Ostrym nożem przekrawamy jajko na pół razem ze skorupką, uważając aby nie zniszczyć za bardzo skorupek. Następnie małą łyżeczką delikatnie wygrzebujemy żółtko razem z białkiem. Skorupki odkładamy na bok, żółtka i białka siekamy na drobno. Szczypiorek myjemy, siekamy, dorzucamy do posiekanych jajek. Wszystko razem dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowane nadzienie wkładamy z powrotem do skorupek, stawiamy płaską częścią na bułce tartej, lekko dociskamy. Smażymy na maśle aż bułka tarta dobrze się przyrumieni.

Smacznego :)