Dawno już nie jadłam kalafiora jako dodatku do obiadu. Zamarzył mi się aromatyczny, smażony,  najlepiej z jakimiś przyprawami. I tak powstał żółty kalafior niezwykle pyszny :) Wiem, że to żadna nowość ale ja jeszcze w takiej wersji nie jadłam. I chociaż zrobiłam go po swojemu, moje kubki smakowe pobudził ten przepis :)

Składniki : 

• jeden średni kalafior
• pół łyżeczki kurkumy
• pół łyżeczki curry
• vegeta
• margaryna

Kalafior dzielimy na różyczki, wkładamy do osolonego wrzątku. Gotujemy 5 minut. Odcedzamy. Na patelni rozpuszczamy około 3-4 łyżek margaryny, dodajemy kalafior. Posypujemy kurkumą, curry. Mieszamy. Podsmażamy aż zacznie nabierać złotego koloru. Próbujemy jeśli jest mało słony doprawiamy vegetą.

Można podawać jako dodatek do ryżu, ziemniaków, kaszy. Świetnie smakuje sam.

Smacznego :)

Zakochałam się w tej zupie. Jest bardzo smaczna, sycąca, odpowiednio doprawiona, zdrowa, mniam. W pierwotnej wersji podaje się ją z parówką, ja nie miałam więc dodałam śląskiej :) Gorąco polecam. Przepis pochodzi z bloga Pyszne jedzonko .

 Składniki :

• 2-3 marchewki
• 1-2 pory ( nie miałam, pominęłam )
• 2 parówki ( u mnie kiełbasa śląska )
• 1 łyżka masła
• woda ( u mnie bulion warzywny )
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego ( można dodać więcej według uznania )
• 1 łyżka śmietany
• 200-400g zielonej soczewicy
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka curry
• 1 lub 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• szczypta ostrej papryki
• 1 łyżeczka musztardy
• posiekana natka pietruszki

Masło i por kroimy najlepiej w krążki, nie za grube. W rondelku rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojone warzywa. Dodajemy sól, curry, paprykę. Podsmażamy aż będą na wpół miękkie ( al`dente ). Soczewicę wrzucamy do garnka i zalewamy wodą, gotujemy. W momencie kiedy soczewica będzie na wpół miękka dożucamy podsmażone warzywa. W miarę gotowania dodajemy tyle wody jakiej konsystencji chcemy mieć zupę ( u mnie dość gęsta ).Gotujemy aż warzywa zmiękną. Po tym, czasie dokładamy koncentrat, musztardę, śmietanę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Parówki ( kiełbasę ) podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu na chrupko. Dodajemy do zupy, gotujemy jakieś 2-3 minutki i zestawiamy z ognia. Posypujemy natką pietruszki wedle uznania.

Andzia proponuje podawać z chlebem. Moja była na tyle gęsta, że jedliśmy bez :)

Smacznego :)