Podobny w smaku do makaronu po studencku, który kiedyś proponowałam. Jednak jest bardziej syty, urozmaicony, bardzo ciekawego smaku dodaje curry. Na obiad idealny. Robi się go dość szybko :) Przepis z gazety " Chwila dla ciebie "

Składniki : ( na 4 porcje )

• 15 dag makaronu kolanka ( może być inny )
• 10 dag ryżu
• 20 dag kiełbasy
• cebula
• 1/2 pora ( zamiast pora dałam kilka pieczarek )
• 2 łyżki oleju
• 1 czerwona papryka
• 40 dag białej fasoli z puszki
• łyżeczka curry
• sól, pieprz

Makaron gotujemy al`dente. Ryż zalewamy 2 szklankami wody, solimy. Gotujemy około 20 minut. 

Cebulę kroimy w nie za grube paski, tak samo paprykę. Cebulę i pora w piórka ( pieczarki pocięłam byle jak ). Fasolę odsączamy na sicie i przelewamy zimną wodą, pozostawiamy do odsączenia.

Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kiełbasę, obsmażamy. Kolejno dodajemy warzywa : cebulę, por, paprykę. Podsmażamy około 5 minut. Dokładamy ugotowany wcześniej ryż i makaron. Mieszamy. Dodajemy fasolę, łyżeczkę curry a także doprawiamy solą i pieprzem. Całość dobrze mieszamy.

Smacznego :)

Robiłam czystki w szafach i lodówce i wyszło takie oto smaczne i zdrowe danie na obiadek :) 

Składniki na gulasz : ( dla 2 osób )

• mięso obrane z dwóch ćwiartek kurczaka, pokrojone na średnie kawałki
• 1 średnia cebula
• 125 ml białego wytrawnego wina
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy : przyprawa do kurczaka, szczypta pieprzu cayenne, sól, pieprz
• ryż
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• puszka ciecierzycy( około 400 g ) 

Ryż gotujemy na sypko z 1/2 łyżeczki kurkumy.

Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na maśle. Kiedy cebula zaczyna się rumienić dorzucamy kurczaka, posypujemy przyprawami i smażymy jakieś 2-3minuty. Po tym czasie wlewamy wino, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 5 minut. Następnie dolewamy bulion. Dusimy pod przykryciem około 15 minut aż kurczak będzie dobry. Zdejmujemy pokrywkę i redukujemy objętość płynów o połowę. Próbujemy, ewentualnie doprawiamy. Sos można dodatkowo zagęścić, ja tego nie robiłam.

Ciecierzycę odsączamy z zalewy, płukamy. Wrzucamy na patelnię, posypujemy ziołami, przyprawami, co lubicie. U mnie kurkuma, vegeta, pieprz cayenne, zioła prowansalskie. Chwilę podgrzewamy ( jakieś 5-7 minut ). 

Smacznego :)



Macie ochotę na gołąbki a nie chce się Wam stać przy garach i robić. Mam świetne rozwiązanie. Smakują jak normalne a ile mniej pracy :)

Składniki : 

• średnia główka kapusty
• 2 torebki ryżu
• jajko
• bułka tarta
• 300 g mięsa mielonego
• koncentrat pomidorowy
• około 150 g margaryny + do końcowego smażenia
• sól, pieprz

Margarynę roztapiamy w rondelku. Kapustę szatkujemy, wrzucamy do rądla. Podsmażamy do miękkości pamiętając o częstym mieszaniu. 

W tym samym czasie wstawiamy ryż, gotujemy na sypko. Mielone wrzucamy na patelnię z tłuszczem, przyprawiamy solą, pieprzem. Smażymy. 

Podsmażoną ostudzoną kapustę, ryż, mięso, jajko wrzucamy do miski chwilę wyrabiamy. Dodajemy koncentrat, ilośc zależy od naszych upodobań jak również od firmy jaką używamy. Całość jeszcze doprawiamy solą i pieprzem. 

Z masy lepimy gołąbki ( tak jak mielone ), wielkość zależy od nas. Obtaczamy w bułce tartej, smażymy chwilę na rozgrzanej margarynie, do złotego koloru.

Smacznego:)

Przepis jest dla mnie idealny. Prosty, szybki ( nie licząc czasu gotowania ryżu ), i smakuje lepiej niż prawdziwy paprykarz. Od dziś jem tylko ten. Gorąco polecam :) Przepis z bloga Pyszne jedzonko.

Składniki : ( wychodzi dość sporo, spokojnie można zrobić z połowy składników )

• 1 dość spora wędzona makrela ( ja dałam rybkę wedzoną z puszki )
• 100 g ryżu długoziarnistego
• 1 cebula
• 100-200 g koncentratu pomidorowego ( dałam 140 g myślę, że to wystarczająco )
• słodka papryka w proszku
• chilli
• sól, pieprz
• 3-4 łyżki oliwy
• szczypta cukru

Makrelę dokładnie obieramy z ości. Ryż gotujemy, studzimy. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w drobną kostkę, posmażamy na złoty kolor. Posypujemy sczyptą cukru, dokładamy koncentrat, mieszamy, zdejmujemy z ognia. Ryż z makrelą mieszamy, dokładamy cebulę z koncentratem. Mieszamy, doprawiamy paprykami, solą i pieprzem. Dodajemy 2-3 łyżki oliwy ( ja pominęłam ), dobrze mieszamy.

Paprykarz można przechowywać do 2 tygodni w słoikach w lodówce ale trzeba na wierzch wlać odrobinę oliwy.

Smacznego :)



Pierwszy raz zrobiłam risotto tak jak się powinno a nie danie, które nosi tylko nazwę i za, którym nie bardzo przepadam. To oto risotto nie dość, że jest dietetyczne to jeszcze najsmaczniejsze jakie jadłam. Nie zostało ani jedno ziarenka na patelni. Przepyszne, szybkie w przygotowaniu. Gorąco zachęcam do wypróbowania. Przepis z programu " Rewolucie na talerzu "

Składniki : 

• 1 czerwona cebula
• 8 suszonych pomidorów
• oliwa
• 150 g ryżu
• 1 pieczona papryka
• 1/2 L bulionu
• 3 gałązki tymianku ( dałam suszony )
• 1 łyżka koncentratu z buraka ( dałam sok ze świeżego buraka )
• łyżka octu balsamicznego ( dałam czerwony )
• sól, pieprz
• 1/2 czerwojej cykorii ( pominęłam )
• łyżeczka masła

Cebulę i pomidory kroimy w kostkę, podsmażamy na oliwie. Dodajemy ryż, pokrojoną paprykę, chwilę smażymy aż ryż zrobi się szklisty. Stopniowo dodajemy po chochelce bulionu. Kiedy ryż zacznie go wchłaniać dodajemy kolejne porcje aż skończy nam się bulion. 

Kolejno dodajemy tymianek, koncentrat z buraka, ocet, sól, pieprz. Na koniec dodajemy pokrojoną cyrokię ( jeśli używamy ) i łyżkę masła. Mieszamy. Podajemy.

Smacznego :)

Śmietniczek - tak nazywam tą zapiekankę bo wrzucam do niej dosłownie wszystko co mam pod ręką. Dobry obiadowy pomysł w momencie kiedy nie mamy na niego pomysłu. A ryż, ser i parę innych dodatków każda z nas znajdzie w swojej kuchni. Można tworzyć różnorakie warjacje. Moja mama najczęściej dodawała do niej mięso mielone. Obiadowy czyścik lodówki :)

Składniki :

• 2 szklanki lub dwa woreczki ryżu ( można dać więcej lub mniej )
• 20 dag sera żółtego
• 1 jajko
• wędlina ( ja dałam trochę parówek, śląskiej i wędzonego boczku ) w ilości ile nam się podoba
• 1 cebula
• pół małej puszeczki koncentratu pomidorowego ( 35 g )
• 6 łyżek ketchupu
• sól, pieprz

Kolejna odmiana standardowych mielonych z dodatkiem ryżu i żółtego sera, to akurat miałam do wykorzystania. Smaczne, pożywne i już nic nie zalega w lodówce ;)

Składniki :

• około 150 g mięsa mielonego
• około 200 g ugotowanego ryżu ( ja wykorzystałam ryż, który został mi z obiadu z dnia wcześniejszego )
• 1 spora garść żółtego sera startego na grubych oczkach
• 1,5 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 ząbek czosnku
• jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej + do obtoczenia
• margaryna lub smalec do smażenia

Uwielbiam gołąbki ale przy robieniu ich jest trochę zachodu słońca a poza tym nie mam takiego dużego garnka żeby je odpowiednio dusić. Dlatego często robię tę wersję by zaspokoić swoje gołąbkowe zachcianki. Smacznie i szybko :)

Składniki : ( dla 3 osób )

• pół główki kapusty
• 2 torebki ryżu
• około 150 g mięsa mielonego
• pół kostki margaryny
• około 35 g koncentratu pomidorowego ( połowa małej puszeczki )
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz

Deser ten miałam okazję zjeść w pewnej pizzeri jako przekąska przed podaniem zamówienia. Wprawdzie ja wybrałam surówkę z kapusty ale mój Skarb wziął właśnie to i praktycznie zmusił mnie do spróbowania, bo ja nie przepadam za takimi mieszankami. Mało tego posmakowało mi i to bardzo. Wogóle nie czuć było smaku ryżu. Kto by pomyślał, że ananas a właściwie syrop z ananasa i ryż dadzą takie świetne połączenie.

Składniki :

• torebka ryżu
• puszka ananasa ( około 300 g )

Ryż gotujemy, studzimy ( należy pilnować aby nie był rozgotowany ). Z puszki wyciągamy około 5 plastrów ananasa ( jeśli jest już w kawałkach to używamy około pół puszki ), kroimy na cząstki ( wielkość dowolna ). Ostudzony ryż przekładamy do miski, zalewamy sokiem ( całą zawartością puszki ), dorzucamy pokrojonego ananasa i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na około 3 godziny aby ryż dobrze nasiąkł. Przed podaniem odsączamy z nadmiaru syropu na sitku.

Smacznego :)

Bardzo prosta i szybka sałatka. Pierwszy raz zrobiłam i jadłam z ryżem ale muszę powiedzieć, że smakuje wyśmienicie. Na pewno jest to jeden z przepisów, które można śmiało przygotować na Święta. Przepis wyszukany tutaj.

Składniki :

• 2 woreczki ryżu
• puszka kukurydzy
• puszka groszku
• puszka czerwonej fasoli ( u mnie bez )
• puszka tuńczyka w sosie własnym ( dałam w oleju )
• 2 cebule
• majonez
• sól, pieprz

Ryż gotujemy, pozostawiamy do ostygnięcia. Tuńczyka odciskamy, przekładamy do miski. Kolejno dodajemy kukurydzę, fasolę i groszek, które wcześniej zostały odsączone z zalewy ( można je przelać wodą, ja tego nie robiłam ale w przypadku fasoli ten zabieg jest wskazany ). Następnie tniemy na kostkę cebulę, którą dorzucamy do reszty wraz z przestygniętym ryżem. Doprawiamy solą, pieprzem i konczymy całe dzieło dodając majonez ( ja dałam 3 czubate łyżki ).

Smacznego :)

W poszukiwaniu pomysłu na obiad natknęłam się na ten przepis. Proste w przygotowaniu i jakie smaczne. W prawdzie moje kuleczki nie wyglądają ''owalnie'' ze względu na niezachowanie proporcji, nie odmierzałam ryżu tylko dałam wszystko to co zostało mi gdy gotowałam ryż do zupy pomidorowej-jak zwykle za dużo. Może dlatego podczas smażenia trochę się spłaszczyły. Jednak w smaku są zachwycające i ten serowy smak z chrupiącą skorką. Moj skarb nie mógł się najeść..... Przepis pochodzi ze strony: mojeekspresjekulinarne

Składniki :

• 200g białego ryżu
• 1 szklanka żółtego sera
• 1 jajko
• sól,pieprz
• ulubione zioła (oregano, bazylia itp.)
• bułka tarta
• olej do smażenia

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Gorący wsypać do miski,następnie dodać ser, jajko i przyprawy. Wszystko wymieszać. Odstawić do wystygnięcia tak aby można było swobodnie formować kulki ( ja miałam już zimny ryż i przy formowaniu musiałam go mocno ściskać żeby wyszły kuleczki,które i tak w efekcie końcowym były lekko spłaszczone ;)) Po uformowaniu obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. Smażyć ok 2 minut ( w zależności od wielkości ) aż do uzyskania ładnego złotego koloru. Gorące wyciagać i ukłądać na ręczniku papierowym. Podawać ciepłe. Ja podaje z sosem pomidorowym, który świetnie pasuje do tych kuleczek.

Sos pomidorowy :

Sos ten zobaczyłam na stronie: tutaj . Przepis lekko zmodyfikowałam aby złagodzić dosć ostry smak koncentratu.

• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 litra wody
• 1 kostka rosołowa
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej ( ja nie miałam i dałam pszennej )
• 1 duża łyżka masła
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany

1 i 1/2 szklanki wody zagotować. Do gotującej wody wrzucić kostkę rosołową. Po 2-3 minutach gotowania dodać koncentrat pomidorowy.

W 1/2 szklance wody rozmieszać mąkę, wlać do naszego wywaru i gotować na wolnym ogniu 5-7 minut często mieszając. Pod koniec gotowania dodać masło i śmietanę.

Smacznego :)