Nareszcie wróciłam z urlopu z Pl i teraz moje blogowanie wróci do normalności. Musze nadgonić wpisy bo będąc tam nie zawsze miałam na to czas. Dodawałam trochę zaległych trochę aktualnych wpisów. 

Póki co dziś proponuję dżem z czereśni, który zrobiłam sobie w Polsce. Chyba jeszcze można je dostać więc nie ma co się zastanawiać bo przepis jest banalnie prosty i pominąwszy drylowanie to robi się go bardzo szybko. Przepis znalazłam w czereśniowej akcji zorganizowanej przez Madleine, dodany przez Kartoflane .

Składniki : 

• 2 kg ciemnych czereśni
• sok z 1 cytryny
• 2 kg cukru żelującego 1:1

Czereśnie myjemy, drylujemy. Dodajemy cukier, sok z cytryny i mieszamy. Zagotowujemy. Gdy zacznie wrzeć gotujemy jeszcze 3-4 minuty. Zdejmujemy z ognia, miksujemy na gładką masę. Ja odłożyłam sobie trochę całych czereśni resztę zmiksowałam. Dzięki temu mam dżem z kawałkami owoców. 

Dżem wlewamy do słoików wcześniej wyparzonych i osuszonych. Po napełnieniu zakręcamy szczelnie i odwracamy do góry dnem na 10 minut. Po tym czasie można je odwrócić z powrotem wieczkiem do góry.

Smacznego :)

 

Czereśnie z dnia na dzień tanieją więc trzeba porobić trochę przetworów na zimę. Cześć zaprawiłam w syropie własnym z części zrobię dżem. Te w syropie świetnię sparwdzą się do wypieków, sosów, zup owocowych czy też kompotów. 

Składniki : 

• czereśnie
• cukier

Czereśnie myjemy, drylujemy, przekładamy do wyparzonych słoików ( nie nakładamy do pełna bo jeszcze puszczą sok ), zasypujemy cukrem. Zakręcamy, odstwaiamy do następnego dnia, zeby owoce puściły sok a cukier sie rozpuścił. Drugiego dnia pasteryzujemy 5-7 minut.

Ja na słoik 400ml wsypywałam  5 łyżek cukru. Wyczytałam z forum cin cin, że dziewczyny na 250 ml dają po 2-3 łyżki cukru.

Smacznego :)

 

Kolejny pyszny placek, który wypatrzyłam u Pieczareczki. Jest taki jak opisuje Sara - poezja. Zrobiłam w czwartek, wczoraj do południa zostały 4 kawałki a dziś trza piec inny bo po tym ani śladu :) Dobrze, że do zdjęcia udało mi się złapać dwa kawałki, a i tak robione na szybko bo już było naszykowane do zjedzenia ;D

 Składniki : 

• 150 g mąki
• 125 g cukru 
• 125 g miękkiego masła
• 2 jaja
• 80 g gorzkiej czekolady ( dałam 100 g białej )
• 80 g wydrylowanych czereśni ( ja tak jak Sara dałam 2 szklanki )
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mąkę mieszamy z proszkiem. Czekoladę siekamy. W misce ucieramy masło z cukrem. Dodajemy po jednym jajku, następnie wsypujemy partiami mąkę. Ucieramy na gładką masę. Na koniec dodajemy czekoladęci czereśnie, mieszamy delikatnie łyżką. Przekładamy ciasto do tortownicy z kominem, natłuszczonej i wysypanej bułką tartą.

Pieczemy w 180°C przez 60 minut. U mnie po 55 był gotowy :)

Smacznego :)