Dzisiaj szybki wpis bo jutro wracam do moich czerech kętów i przez 2-3 dni nie będzie mnie na blogu. Zostawiam przepis na przygotowanie idealnego kuskusu. Przepis Nigella Lawson " Kuchnia. Przepisy z serca domu ".

Składniki : ( 4-6 porcji jako dodatek, ja zawsze robie z połowy i wystarcza na dobrze syty obiad dla 2 osób )

• 250 g kuskusu
• 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu
• 400 g bulionu drobiowego lub warzywnego
• sól, pieprz

Kuskus mieszamy z ziołami. Bulion podgrzewamy, zalewamy kuskus, przykruwamy folią. Odstawiamy na 10-15 minut (zwykle szybciej się robi ). Kukskus powinien wchłonąć cały bulion. Po tym czasie mieszamy widelacem, doprawiamy solą, pieprzem i gotowe.

Smacznego :)

 

Nigella powiedziała, że " najlepsze ozdoby to te jadalne " i ja jestem tego samego zdania. A popcorn, który zaproponowała w jednym ze swoich odcinków w pogramie " Nigella Expresowo "miło mnie zaskoczył. Fajnie, że z tak prostej przekąsi zrobiła coś bardziej wykwintnego. Ja do tej pory kukurydzę jadłam jedynie z solą. Pierwszy raz zrobiłam tego typu mieszankę i od dziś tylko tak będe jadła popcorn bo strasznie mi posmakowało a co więcej nie mogłam przestać sięgać ręką do miseczki aż nie zobaczyłam dna :) Uzależnia ;)

Składniki :

• 2 łyżki stołowe oliwy
• 200 g ziaren kukurydzy

Oliwę wlewamy do garnka, wrzucamy kukurydzę, stawiamy na średnim ogniu, przykrywamy pokrywką. Czekamy aż się wypraży.

Ponad to :

• 4 łyżki stołowe masła
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżeczki mielonego kminu
• 2 łyżeczki papryki w proszku
• 4 łyżeczki soli  ważnonej ( specjalna do popcornu )( u mnie zwykła sól, dałam 2 łyżeczki )
• 4 łyżeczki cukru ( dałam 1,5 )

masło roztapiamy w garnku, dorzucamy wszystkie przyprawy wyżej wymienione, mieszamy. Gdy masło sie już roztopi, a kukurydza będzie gotowa polewamy ją  sosem. Dokladnie mieszamy.

Smacznego :)