Oryginalnie zatytułowana potrawa u Nigelli to " kręcone rurki z fetą, szpinakiem i piniolami ' U mnie z racji kolanek inna nazwa i bez piniol. Ekspresowe danie, bardzo smaczne i pożywne. Idealne jak nie mamy za wiele czasu na gotowanie :) Przepis Nigella Lawson " Kuchnia. Przepisy z serca domu ".

Składniki : ( na około 6 porcji )

• 50 g pinioli ( pominęłam )
• 2 łyżki oliwy czosnkowej
• 1 cebula 
• 500 g krótkiego makaronu
• 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
• 500 g mrożonego szpinaku w liściach ( użyłam świeżego )
• 200 g sera feta
• 3-4 łyżki tartego parmezanu ( u mnie zwykły żółty ser )
• sól, pieprz

Makaron gotujemy al`dente. Odlewamy trochę wody z gotowania makaronu. Jeśli używamy pinioli, prażymy je na suchej patelni aż sie zrumienią. Odstawiamy.

Cebulę kroimy na plasterki. Podsmażamy na oliwie aż się zeszkli. Kiedy zacznie nabierać złotego koloru, solimy aby nieco spowolnić proces rumienienia. Gdy już będzie ładnie wysmażona dodajemy ziele angielskie. Jeśli używamy mrożonego szpinaku, to teraz go dodajemy ( ja swój świeży dodałam 1 minutę przed końcem robienia potrawy ). Często mieszamy. Dodajemy wodę, którą wcześniej odłożyliśmy z gotowania makaronu. Dorzucamy pokruszoną fetę i 3 łyżki żółtego sera. Tak jak wcześniej pisałam przy szpinaku. Jeśli świeży dodajemy go teraz i trzymamy na ogniu jeszcze minutkę.

Wsypujemy ugotowany makaron, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przekładamy na talerze, posypujemy uprażonymi piniolami.

Smacznego:)



Ekspresowy dodatek do słonych przekąsek i nie tylko. Można robić z dodatkami jakich tylko zapragniemy. Łatwy, smaczny czego chcieć więcej :)

Składniki : 

• 125 g sera feta
• 3 łyżki jogurtu lub śmietany
• natka pietruszki, szczypiorek lub nasze ulubione zioła ( według uznania )

Ser wykładamy do miski, rozgniatamy widelcem. Dodajemy jogurt, mieszamy. Dokładamy pociętą natkę pietruszki czy szczypiorku.

Smacznego :)

  

Raczej nie przepadamy w domu za mielonymi ale mam parę naprawdę dobrych i godnych polecenia przepisów. Jednym z nich jest ten. Kotleciki dietetyczne, bardzo smaczne, szybkie do zrobienia i z miłą niespodzianką w środku. A jak rewelacyjnie pachnie w kuchni kiedy się pieką. Pycha :) Przepis z programu " Rewoluje na talerzu ".

Składniki :

• 200 g mielonego chudego mięsa wołowego
• 2 ząbki czosnku
• garść szałwi ( dałam suszone oregano jakąś łyżkę)
• 1 jajko
• 200 g fety
• sól, pieprz ( u mnie dodatkowo przyprawa do mielonego- bardzo lubię ją dodawać )

Szałwię i czosnek drobno siekamy. Fetę kroimy w kostkę. Mięso mieszamy z ziołami, przyprawiamy solą, pieprzem, dokładamy jajo. Wyrabiamy, nie za długo tyle aby składniki się połączyły.

Bierzemy porcję mięsa, układamy w nim kostkę fety i formujemy okrągłe kotleciki. Wielkość zależy od nas. Ja robiłam trochę większe od orzechów włoskich. Gotowe układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku w temp. 200°C przez 15 minut. Długość pieczenia dostosowujemy do wielkości mielonych. Podajemy z ziemniakami, kuskusem, ryżem, kaszą.

Smacznego :)

Wy też macie słabe łaknienie w upały, zupełnie nie macie ochoty na ciepłe dania a śniadania zupełnie znikają z menu ?  Mam świetne rozwiązanie. Sałatka, która jest mega sycąca, orzeźwiająca, lekka. Idealna na każdy posiłek w ciągu dnia.

Składniki :

• jedna średnia sałata lodowa
• 2 średnie pomidory
• 3 jaja ugotowane na twardo
• 1-2 piersi z kurczaka lub mięso z ćwiartek lub udek
• 100 g sera feta
• 1/2 ogórka wężowego
• pieprz, sól ( ja zamiast soli używam czosnek granulowany )
• oliwa

Warzywa myjemy pod bierzącą wodą, osuszamy. Piersi kurczaka myjemy pod wodą, osuszamy, tniemy w kostkę, opruszamy przyprawami, smażymy na patelni, zciagamy na ręcznik papierowy żeby odsiąkło. Jeśli używamy mięsa z udek najlepiej ugotować w całości mięso, wyfiletować, opruszyć przyprawami i lekko podsmażyć na patelni lub usmażyć od razu w całości i wyfiletować lub wyfiletować, przyprawić i usmażyć. Sposób dowolny. Może być mięso wcześniej ugotowane w rosole.

Do dość sporej miski rwiemy sałatę rękoma. Pomidora i fetę kroimy w kostkę, ogórka w półplasterki, jaja w ćwiartki i jeszcze ćwiartkę na pół. Mieszamy. Przyprawiamy solą i pierzem. Polewamy 2-3 łyżkami oliwy.

Smacznego :)

Kolejna namiastka wiosny. A ostatnio dostałam piękne czerwone pomidorki, co najważniejsze pachniały i smakowały jak te z krzaczka. Co do tej surówki to ulubiona mojego Serca. Feta dodaje charakteru i nie trzeba dosalać. Przyprawiam jedynie granulowanym czosnkiem. Dobry dodatek do mies, dań ziemniaczanych jak i przekąska, zakąska czy przystawka :)

Składniki :

Ilość dowolna w zależności od apetytu czy ilości osób

• Pomidory
• ogórek wężowy
• sałata
• ser feta
• pieprz
• czosnek granulowany
• oliwa

Sałatę rwiemy na kawałki. Pomidory kroimy na ósemki, ogórka w półplasterki, ser feta w niewielką kostkę. Mieszamy. Doprawiamy pieprzem, czosnkiem i skrapiamy około 2-3 łyżkami oliwy.

Smacznego :)

Przepis bierze udzial w akcji : Ekspresowo w kuchni