Pierwsze moje użycie banana do wypieków ale zdecydowanie nie ostatnie :) Ciasto jest bardzo aromatyczne, wilgotne no i bardzo, bardzo smaczne. Na pewno świetny pomysł na wykorzystanie leżących od kilku dni bananów - te czarne najlepiej się nadają. Gorąco polecam :) Przepis Nigella Lawson " Kuchnia. Przepisy z serca domu "

Składniki : 

• 125 g masła + trochę do posmarowania formy
• 4 średniej wielkości banany ( około 500g przed obraniem, u mnie były to 3 )
• 150 g miałkiego cukru
• 2 jajka
• 175 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki prosku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 g suszonych wiśni ( ja nie miałam suszonych dałam kandyzowane ale nie był to dobry pomysł bo były za słodkie i musiałam je wyciągać z każdego kawałka. Także albo suszone a jak nie macie to lepiej wogóle nie dawać )
• 100 g wiórków kokosowych

Napierw przygotowujemy keksówkę ok 20 cm długą. Wykładamy ją papierem do pieczenia a boki smarujemy masłem. Odstawiamy.

Masło roztapiamy. Banany obieramy i rozgniatamy widelcem na talerzu lub w misce. W misce miksujemy ostudzone, roztopione masło z cukrem. Kolejno dokładamy banany, jajka. Cały czas miksując. 

Mąkę, proszek i sodę mieszamy razem. Dosypujemy po łyżce do ucieranej masy nie zaprzestając miksowania. Na koniec dodajemy wiśnie i wiórki. Mieszamy do połączenia łyżką. Ciasto przekładamy do formy, równamy wierzch i pieczemy w trmp. 170°C przez 50 minut ale po 45 należy sparwdzić czy się już czasem nie upiekł ( u mnie równo 50 minut był w piekarniku ). Natomiast upieczone ciasto będzie odstawać od boków formy a z wierzchu jak delikatnie naciśniemy ręką będzie sprężyste.

Po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika pozostawiamy ciasto na 10 minut w formie po tym czasie można wyjąć z formy i odstawić na metalową kratkę do ostygniecia.

Smacznego :)

Tak smacznego koktajlu nie piłam jeszcze do tej pory. Cudnie aksamitny, idealnie wywarzona ilość banana względem ilości mleka i ten posmak wanillii mmmm....Nie myslałam, że banan i wanilia będą tak świetnie się komponować. Przepis z gazetki " Przyślij przepis " z moją małą modyfikacją względem proporcji.

Składniki : ( Dla 2 osób )

• 1 banan
• około 300ml mleka
• 1-1,5 łyżeczki cukru waniliowego

Wrzucamy wszystko do miksera lub blenderujemy na gładką masę. Rozlewamy do szklanek.

Smacznego :)

Przepis bierze udział w akcji : Waniliowy weekend II, ekspresowo w kuchni, Ciekawe śniadania, tylna ścianka :)

Bardzo zaciekawił mnie ten przepis. Gofry uwielbiam, dawno ich nie robiłam choć kiedyś dość często. W przepisie trzeba uważać na gęstość ciasta. Im gęstsze tym lepsze ( gęste na tyle żeby po masie można było pisać odrobiną tejże masy), gofry rosną większe, pulchne i chrupkie. Ja na początku zrobiłam dość rzadkawe nie dość, że nie urosły to były miękkie ale w ze smaku nie straciły nic. W smaku nie wyczuwa sie coca- coli za to świetny smak kokosu i banana. Były naprawdę smaczne :) Przepis pochodzi z tad.

Składniki : ( wychodzi 6 gofrów, ja robiłam z podwójnej porcji ale podaje skadniki na jedną czyli 6 gofrów )

• 200 ml mleka kokosowego ( dałam dość gęstego, nie light )
• 1 duży banan
• 1 opakowanie cukru waniliowego ( 16 g )
• 1 szklanka mąki
• 150 ml coca - coli ( może być potrzebne trochę więcej )
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• odrobina oleju do wysmarowania gofrownicy

Moja druga propozycja na poranne pożywienie. Syci, stawia na nogi dzięki zawartości kawy i jest wybornie słodki. Chociaż drugim razem ograniczę ilość słodkiego kakao. Osobą, które należą tak jak ja do tych zasładzających się szybko proponuję zmniejszyć ilość czekolady. Cudowne rozpoczęcie dnia ze szklanką wybornego koktajlu :) Przepis Nigella Ekspresowo :)

Składniki :

• 1 zamrożony banan, obrany, pokrojony na 4 części ( ze względu na zimę za oknem użyłam nie zamrożonego )
• 2/3 szklanki mleka
• 1 łyżka stołowa miodu
• 4 łyżeczki czekolady w proszku ( ja dałam słodkie kakao )
• 1 łyżeczka mocnej kawy lub 1/2 łyżeczki kawy espresso

Po Świątecznym obżarstwie i Sylwestrowych hulankach czas dostarczyć organizmowi lekkiej strawy obfitującej w bardzo potrzebne naszemu organizmowi witaminki :) Wprawdzie pierwszą moja sałatkę przygotowuję zawsze na Święta, to taka miła odmiana od ciężkiego Świątecznego jedzenia. Jednak znikła tak szybko, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia. Drugą przygotowałam na Nowy rok, żeby po Sylwestrowych harcach móc się nieco wzmocnić.

Składniki : ( na 4 osoby )

Do słatki owocowej nadają się tak naprawdę wszystkie owoce. Robimy z tych które lubimy. Jednak ważne aby chociaż jedne były w puszcze, żeby wykorzystać sok jako zalewę aby owoce nam nie zciemniały. Podam przepis na moją po Sylwestrową. Ale im więcej kolorowych owoców tym sałatka ładniej się prezentuje.

• Duża puszka brzoskwiń w zalewie
• 2 duże jabłka lub 3 małe
• 2 banany
• 2 mandarynki
• 1 duża pomarańcza
• 2 garście obranych orzechów włoskich
• sok z cytryny

Jabłka, mandarynki, banany i pomarańcza obieramy. Jabłko kroimy w kostkę, mandarynynki każdą czastę na 2 zaś pomarańcza na 3 części. Banany kroimy w talarki, brzoskwinie wyjmujemy z puszki ( zalewe zostawiamy ) i tniemy na śrenie czastki. Wszystkie owoce wkładamy do jednej miski, mieszamy zalewamy syropem z puszki po brzoskwiniach, dorzucamy orzechy. Jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy po wierzchu skrapiamy sokiem z cytryny ( aby owoce które nie pokrywa zalewa nie zciemniały ). Podajemy od razu lub pokrywamy miskę folią aluminiową i przechowujemy w lodówce ( folia jest po to aby sałatka nie przeszła innymi zapachami z lodówki np. mięsem ).

Smacznego :)

Na dworze zimno, szaro, buro więc może tak by się rozgrzać :) Proponuję deser owocowy i mimo, że wprost z lodówki  (chociaż można podać go od razu po zrobieniu) to zawiera wkładkę, która na pewno od środka miło nas rozgrzeje a jest nią rum i ajerkoniak, którym są nasączone owoce. Deser ten sama wymyśliłam i jak to u mnie bywa z resztek, które zostały mi po przygotowywaniu innych potraw. A Ci co odwiedzają mój blog to już wiedzą, że czego jak czego ale jedzenia nie lubię marnować :) Deserek bardzo nam smakował, nie był za słodki, w głowach też nam się nie kręciło po zjedzeniu ;) ale napewno od razu cieplej się zrobiło... :)

Składniki na 4 porcje :

• 3 mandarynki
• jedna nieduża kiść winogrona
• 1 średnie jabłko
• 1 banan
• 3 łyżki jogutru naturalnego
• 50 ml śmietanki kremówki
• 100 g śmietany 18 %
• 1 czubata łyżka cukru pudru
• 2-3 ciastka maślane ( mogą być dowolne jakie akurat mamy na stanie )
• garść orzechów ( dowolne, u mnie ziemne nie solone )
• 2 łyżki rumu
• 1 łyżka dowolnego likieru

Orzechy włożyć na 5 minut do piekarnika na 180 °C, podprażyć. Banany kroimy w grubsze plastry, mandarynki obieramy, dzielimy na cząstki a te z kolei przecinamy na pół. Tak samo robimy z winogronami. Jabłko obieramy kroimy na nieiwielkie kawałki. Tak przygotowane owoce umieszczamy w miseczce, zalewamy rumem i likierem, odstawiamy.

Śmietanę kremówkę łączymy z jogurtem. W osobnej miseczce łączymy śmietanę z cukrem purem, dokładnie mieszamy. Ciastka rozdrabniamy na okruszki ( najlepiej włożyć do woreczka i potłuc wałkiem lub tłuczkiem do miesa ).

W szklankach ( miseczkach ) układamy kolejno część owoców, kremówkę wymieszaną z jogurtem, część pokruszonych ciastek, pozostałe owoce, śmietanę, znowu pokruszone ciastka i na samym wierzchu posypujemy uprażonymi orzechami.

Smacznego :)

Prawdę mówiąc kiedy zobaczyłam ten przepis na blogu kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki aż dostałam ślinotoku na sam widok. Potem widziałam go również na innych blogach. Widać cieszy się uznaniem i wcale się nie dziwię bo jest naprawdę rewelacyjny. W sam raz dla małych łasuchów, na pewno będą wyjadać palcami ze słoiczka tak jak ja ;).

Składniki :

• 2 bardzo dojrzałe banany
• pół szklanki cukru
• 50 g czekolady deserowej
• łyżka soku z cutryny lub pomarańczy
• pół łyżeczki kardamonu ( nie miałam więc u mnie bez )

Banany kroimy w kawałki, przekłądamy do rondelka. Dodajemy do nich sok, kardamon i cukier. Dusimy na niewielkim ogniu około 5-7 mint cały czas mieszając. Po tym czasie garnek zestawiamy z ognia i dodajemy połamaną czekoladę, mieszamy do momentu aż czekolada się rozpuści i wszystkie składniki dobrze się połonczą.  Całość można zmiksować blenderem na jednolity krem, jednak ja tego nie zrobbiłam w dżemie zostały niewielkie kawałki banana i też smakuje wyśmienicie. Po ostygnięciu przekładamy do pojemniczka i umieszczamy w lodówce gdzie można przechowywać go do trzech tygodni.

Smacznego :)