Mocno aromatyczne, przyprawione warzywka. Dla mnie i mojego męża pycha, uwielbiam takie mieszanki. Kalafior trochę mi się rozgotował ale potrawka i tak była smaczna i syta. Przepis z bloga Kulinarna pasja Hani - Kasi.

Składniki : 

• 2 łyżki oleju lub masła klarowanego ( u mnie olej i dałam go nieco więcej )
• 2 łyżki nasion kminu rzymskiego
• 2 średnie cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 1 chilli świeże zielone lub suszone lub 1/4 łyżeczki chilli w proszku ( u mnie 1 chilli czerwone )
• łyżka curry w proszku
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• łyżeczka mielonej kolendry
• 1 kalafior (u mnie 2 małe )
• 3 średnie ziemniaki
• sól
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Cebule kroimy w półplasterki. Kalafiora dzielimy na niewielkie różyczki. Ziemniaki kroimy w średnią kostkę. Czosnek i papryczkę siekamy drobno ( jeśli używamy suszonej, rozdrabniamy ją w moździerzu ).

W garnku rozgrzewamy olej lub masło. Na dobrze rozgrzany tłuszcz wrzucamy kmin. Chwilę podsmażamy. Następnie dokładamy cebulę, czosnek, chilli, imbir, suche przyprawy. Podsmażamy aż cebula nieco zmięknie. 

Dokładamy ziemniaki, kalafior. Przykrywamy i gotujemy na średnim ogniu do momentu aż warzywa zmiękną. Pamiętając aby od czasu do czasu przemieszać. Gotowe doprawiamy solą. Podajemy posypane kolendrą. 

Konsumować można samo lub z gęstym jogurtem. My zajadaliśmy same. Myślę, że świetnie by smakowały z mizerią.

Smacznego :)

Dawno nie jadłam a nigdy wcześniej sama też nie robiłam. Dlatego zobaczywszy u Domi pyszniutkie kluseczki wzięłam się od razu za zrobienie. Nic trudnego a ile przyjemności podczas jedzenia :) Przepis z bloga Domi w kuchni :)

Składniki : 

• 500 g ziemniaków
• mąka ziemniaczana
• jajko

Ziemniaki obieramy, gotujemy w wodzie z dodatkiem soli do miękkości, studzimy. Przeciskamy przez praskę i umieszczamy w misce. Wyrównujemy wierzch lekko przy tym ugniatając ziemniaki. Za pomocą noża dzielimy ( a raczej zaznaczamy ) masę na 4 części. Jedną część wyjmujemy i kładziemy na resztę ziemniaków a w to puste miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Tyle aby wypełniło miejsce po ziemniakach. Dodajemy jajo, sól. Wyrabiamy rękoma na gładką masę. Z gotowej formujemy niewielkie kulki, lekko spłaszczamy i robimy dziurki. Ja robiłam końcem drewnianej łyżki. 

Tak przygotowane kluski wrzucamy do gotującej się wody. Delikatnie wzruszamy łyżką żeby nie przywarły do dna. Gotujemy 2 minuty od momentu aż wypłyną na wierzch. Podajemy z ulubionym sosem. Mi najbardziej smakuje z ciemnym :)

Smacznego :)