Blog > Komentarze do wpisu
Kurczak w kremowym sosie koperkowym

Pyszne, syte i szybkie danie. Gorąco polecam !!! Przepis z bloga Kwestia smaku . 

 

Kurczak w kremowym sosie koperkowym

 Składniki :

  • 600 g filetu z kurczaka
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki oleju lub oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 1 marchewka starta na tarce o grubych oczkach
  • 1/2 pora ( tylko biała część )pocięty w kostkę lub półplaterki
  • 150 ml bulionu drobiowego ( użyłam wody )
  • 150 ml śmietanki 30% ( u mnie 15 % )
  • pęczek koperku
  • 1 liść laurowy
  • 1 ziarenko ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • sól, pieprz

Fileta myjemy, osuszamy. Tniemy na mniejsze kawałki, grubsze części rozbijamy tłuczkiem na ok 1 cm filety. Ja użyłam już gotowych pociętych, nie rozbijałam tłuczkiem.

Filety przyprawić solą i pieprzem. Obtoczyć delikatnie w mące i podsmażyć na rozgrzanym oleju po 2 minuty z każdej strony. Filety odkładamy na talerz.

Na tej samej patelni podsmażamy marchew i pora przez ok 2 minuty. Następnie dokładamy masło i smażymy jeszcze chwilę.

Wlewamy bulion. Doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, kurkumę, mieszamy. Przykrywamy i gotujemy ok 3 minuty. Następnie dokładamy wcześniej podsmażonego kurczaka, ponownie gotujemy tym razem bez przykrycia 2 minuty. Dolewamy śmietankę, dodajemy posiekany koperek, mieszamy zagotowujemy. Trzymamy na ogniu jeszcze chwilę lub do momentu aż kurczak będzie dobry. Jeśli sos jest zbyt gęsty można dolać więcej wody lub bulionu. W razie potrzeby doprawić.

Smacznego :)

czwartek, 04 października 2018, kuchennefascynacje

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Trener biznesu, 78.10.207.*
2018/10/05 13:27:35
palce lizać :)
-
2018/10/06 00:04:34
Prawda :)
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Domowy wyrób
Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę Lista Blogów Kulinarnych
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
http://www.foodepix.com/author/justynaaa/
przepisy kulinarne Domowy Wyrób Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne) Odszukaj.com - przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl