Blog > Komentarze do wpisu
Biszkopt

Cieszy się bardzo dużą popularnością na blogu Moje wypieki. I nic dziwnego prosty w przygotowaniu, nie miałam z nim najmniejszych problemów. Wyrósł wysoki ( przekroiłam go na 3 części ), puszysty. 

 

biszkopt

Składniki :

  • 5 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 

Mąki przesiewamy do jednej miski.

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę a pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier cały czas miksując. Kolejno dodajemy po jednym żółtku nie przerywając mieszania. Na koniec partiami wsypujemy mąki i delikatnie mieszamy najlepiej łopatką lub łyżką aż ciasto będzie gładkie i jednolite. Dorota robi to mikserem na najmniejszych obrotach ale ja wolę ręcznie.

Tortownicę o średnicy 20-22 cm wykładamy papierem do pieczenia ale tylko dno. W sumie można wyłożyć boki jeśli nie będziecie smarować go z wierzchu. Mi boki przywarły dość mocno do formy, odcinałam nożem i boki wyszły jak widać ale to żaden problem bo były zasmarowane masą.

Ciasto przekładamy do tortownicy. równamy wierzch. Pieczemy w temp. 160-170°C przez 30-40 minut  lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i upuszczamy w formie na podłogę z wysokości około 60 cm. Moja znajoma upuszcza 2-3 razy na blat kuchenny. Odstawiamy do uchylonego piekarnika do całkowitego ostygnięcia. 

Przed wyjęciem z formy jeśli boki nie były wyłożone papierem, delikatnie oddzielamy je od formy nożem.

Smacznego :)

poniedziałek, 01 lipca 2013, kuchennefascynacje

Komentarze
2013/07/01 00:27:31
ładnie wyrósł :)
-
2013/07/01 11:07:56
Świetny! :)
Też już wpadłam na ten przepis na mojewypieki. Miło, że go rekomendujesz :)
dariawkuchni.
-
2013/07/01 12:31:54
Też go zawsze robię do tortów:-) Piękny Ci wyrósł :-)
-
2013/07/06 15:19:51
Przepis bardzo dobry ;)
-
2013/07/08 20:55:27
Wielki i przepyszny
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Domowy wyrób
Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę Lista Blogów Kulinarnych
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
http://www.foodepix.com/author/justynaaa/
przepisy kulinarne Domowy Wyrób Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne) Odszukaj.com - przepisy kulinarne