Blog > Komentarze do wpisu
Biszkopt

Cieszy się bardzo duż± popularno¶ci± na blogu Moje wypieki. I nic dziwnego prosty w przygotowaniu, nie miałam z nim najmniejszych problemów. Wyrósł wysoki ( przekroiłam go na 3 czę¶ci ), puszysty. 

 

biszkopt

Składniki :

  • 5 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki m±ki pszennej
  • 1/4 szklanki m±ki ziemniaczanej 

M±ki przesiewamy do jednej miski.

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywn± pianę a pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier cały czas miksuj±c. Kolejno dodajemy po jednym żółtku nie przerywaj±c mieszania. Na koniec partiami wsypujemy m±ki i delikatnie mieszamy najlepiej łopatk± lub łyżk± aż ciasto będzie gładkie i jednolite. Dorota robi to mikserem na najmniejszych obrotach ale ja wolę ręcznie.

Tortownicę o ¶rednicy 20-22 cm wykładamy papierem do pieczenia ale tylko dno. W sumie można wyłożyć boki je¶li nie będziecie smarować go z wierzchu. Mi boki przywarły do¶ć mocno do formy, odcinałam nożem i boki wyszły jak widać ale to żaden problem bo były zasmarowane mas±.

Ciasto przekładamy do tortownicy. równamy wierzch. Pieczemy w temp. 160-170°C przez 30-40 minut  lub do tzw. suchego patyczka.

Gor±ce ciasto po upieczeniu wyci±gamy z piekarnika i upuszczamy w formie na podłogę z wysoko¶ci około 60 cm. Moja znajoma upuszcza 2-3 razy na blat kuchenny. Odstawiamy do uchylonego piekarnika do całkowitego ostygnięcia. 

Przed wyjęciem z formy je¶li boki nie były wyłożone papierem, delikatnie oddzielamy je od formy nożem.

Smacznego :)

poniedziałek, 01 lipca 2013, kuchennefascynacje

Polecane wpisy

Komentarze
joannas1976
2013/07/01 00:27:31
ładnie wyrósł :)
-
Go¶ć: Daria, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/07/01 11:07:56
¦wietny! :)
Też już wpadłam na ten przepis na mojewypieki. Miło, że go rekomendujesz :)
dariawkuchni.
-
judik1119
2013/07/01 12:31:54
Też go zawsze robię do tortów:-) Piękny Ci wyrósł :-)
-
vickaaa
2013/07/06 15:19:51
Przepis bardzo dobry ;)
-
lutka40
2013/07/08 20:55:27
Wielki i przepyszny
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Domowy wyrób
Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogerzy wspieraj± Szlachetn± Paczkę Lista Blogów Kulinarnych
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
http://www.foodepix.com/author/justynaaa/
przepisy kulinarne Domowy Wyrób Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne) Odszukaj.com - przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każd± okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl