Blog > Komentarze do wpisu
Strucla z pomarańczowo-serowym nadzieniem

Wróciłam, powoli się ogarniam po Świętach w Pl. Chwilowo u mnie na słodko, bo tylko w pieczeniu robiłam nowości a reszta została tradycyjnie. Właściwie to nawet na inne szaleństwa nie było czasu.

Strucla ta dla mnie bardziej pasuje jako bułka drożdżowa z nadzieniem serowo-pomarańczowym. Ale nie taka zwykła, ta jest wyjątkowa. Przepyszna z cudownym aromatem i smakiem pomarańczy a dodatkowo spotęgowałam go dodając kandyzowanej skórki pomarańczowej. Całość wypełnia nadzienie serowe które ja zrobiłam z podwójnej porcji. Palce lizać !!!!! Przepis z bloga Kuchnia Whisper.

 

strucla z pomarańczowo-serowym nadzieniem

Składniki na ciasto : ( wychodzą 2 strucle. Każda wielkości keksówki )

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 8 łyżek cukru
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • 1/4 szklanki rozpuszczonego masła
  • 1 jajo

Mleko lekko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże. Cukier wsypujemy do mąki,mieszamy. Dodajemy mleko z drożdżami, jajko i esencję. Mieszamy, wyrabiamy na gładkie ciasto. Na końcu dodajemy rozpuszczone, ostudzone masło i ugniatamy tak długo aż ciasto wchłonie cały tłuszcz. Mnie się coś pomyliło i dałam za dużo tłuszczu ale zostawiłam do wyrośnięcia, wyrosło bardzo ładnie i wszystko się udało :) Miskę z ciastem przykrywamy lnianą ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do podwojenia swojej objętości. 

Nadzienie twarogowe : ( ja robiłam z podwójnej porcji ale składniki podaję zgodnie z oryginałem na 1 porcję )

  • 250 g twarożku ( dałam półtłusty )
  • 1 żółtko
  • 50 g miękkiego masła
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka świeżo otartej skórki pomarańczowej 
  • u mnie dodatkowo spora łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej

Masło łączymy z cukrem i ucieramy za pomocą miksera. Porcjami  ( cały czas ucierając ) dodajemy twaróg. Na koniec skórkę pomarańczy i żółtko. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy.

Wyrośnięte ciasto drożdżowe rozwałkowujemy na cienki placek. Smarujemy nadzieniem i zwijamy ciasno w ciasny naleśnik. Następnie dzielimy go na pół ( na 2 mniejsze ) a potem każdy rozcinamy wzdłuż zostawiając jeden koniec nieprzecięty. Kolejno każdy przeplatamy na przemian z tym, że serowym nadzieniem na zewnątrz. Tak powstałe strucle przekładamy do blaszki jedna obok drugiej albo tak jak ja do 2 keksówek. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 20-30 minut.

Pieczemy przez 30 minut w temp. 180°C.

Smacznego :)

piątek, 11 stycznia 2013, kuchennefascynacje

Polecane wpisy

Komentarze
blenda2007
2013/01/11 18:29:45
zapowiada sie przesmacznie:)
-
nemisiek
2013/01/11 18:39:06
Strucla bajkowa:) W sam raz na początek weekendu:]
-
lutka40
2013/01/11 18:48:03
Już czuję ten aromat !Cudownie wygląda
Wszystkiego Dobrego W Nowym Roku
-
majanaboxing
2013/01/12 00:05:39
Wspaniałe nadzienie! Strucla musiała smakować obłędnie. :)
Pozdrawiam ciepło.
-
judik1119
2013/01/12 12:26:21
Wyglada niebiańsko! Ale musi pachnieć!:-)
-
wilczycajaga
2013/01/12 13:24:51
Genialne zdjęcie! ciacho pierwsza klasa!
-
izaa_a
2013/01/12 21:23:20
smakowite połączenie ;) i super wygląda
-
kuchcikowo
2013/01/12 22:33:19
Struclowa bajka!!
-
zjedz_mnie
2013/01/12 22:52:05
Domyślam się, że to była uczta dla podniebienia:)
-
pieczarka_mysia
2013/01/13 13:25:28
Strucla pierwsza klasa! :)
-
Gość: asialc, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/01/18 20:07:37
Też bardzo lubię takie ciacha. Śliczna :-) Oj chyba muszę zrobić, bo dawno nie piekłam ;-)
-
Gość: , *.promax.media.pl
2015/11/28 17:02:19
wlasnie zrobilam juz jest w piekarniku ciasto wydawalo mi sie za rzadkie uroslo ale po przelozeniu na stolnice musialam podsypac sporo maki czekam na efekt na razie sie piecze
-
2015/11/28 21:32:46
Wszystko zależy od rodzaju mąki jakiej użyjemy. Daj znać jak wyszło, mam nadzieję,ze smacznie :)
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Domowy wyrób
Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę Lista Blogów Kulinarnych
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
http://www.foodepix.com/author/justynaaa/
przepisy kulinarne Domowy Wyrób Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne) Odszukaj.com - przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl