Blog > Komentarze do wpisu
Podsmażana wieprzowina z imbirem

Nie znam się jakoś specjalnie na kuchni azjatyckiej ale po spróbowaniu jednego dania podbiła moje serce. Niezwykle aromatyczna, pikantna, rewelacyjna. Mam nadzieję w najbliższym czasie wypróbować więcej przepisów gdyż weszłam w posiadanie książki W. Hobson " Kuchnia Chińska. 1000 klasycznych potraw ". 

Mięsko które dziś Wam proponuję jest właśnie z tej książki i jest wyśmienite. Idealnie doprawione z wyrazistym smakiem i aromatem imbiru. Łatwe i szybkie w przygotowaniu. 

 

podsmażana wieprzowina z imbirem

Składniki :

  • 225 g chudej wieprzowiny
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 zmielony plaster korzenia imbiru ( w książce nie jest wyjaśnione jakiej grubości. Ja użyłam 13 g na podwójną porcję tak więc na 225 g mięsa 6,5 g w zupełności wystarczy.  Nie mieliłam tylko starłam na tarce o drobnych oczkach )
  • 1 dymka pokrojona w krążki
  • 3 łyżki wody
  • 1 łyżeczka brązowego cukru

Wieprzowinę kroimy na cienkie paski. I teraz znowu mała nieścisłość w książce bo pisze, żeby obtoczyć mięso w mące, skropić sosem sojowym i ponownie w mace. Mąki jest za mało na obtoczenie całego mięsa tak więc ja wsypałam do mięsa mąkę, wymieszałam. Wlałam sos sojowy, wymieszałam i kolejną łyżeczkę mąki dosypałam, wymieszałam. 

Na rozgrzany wok, lub patelnię czy rondel wlewamy olej. Mięso podsmażamy 2 minuty. Dodajemy dymkę, imbir, podsmażamy 1 minutę. Dolewamy wodę, wsypujemy cukier i dusimy pod przykryciem 5 minut aż mięso będzie miękkie. W przypadku kiedy będziecie robić większą porcję należy dusić całosć nieco dłużej,

Smacznego :)

poniedziałek, 08 października 2012, kuchennefascynacje

Polecane wpisy

Komentarze
izaa_a
2012/10/08 09:08:08
bardzo apetyczne danie :)
-
Gość: Maggie, *.zen.co.uk
2012/10/08 10:37:55
Ja tez sie nie znam, ale wiem, ze to musi byc pyszne! I do tego tak banalnie proste :)
-
Gość: KulinarnaJa, 83.142.121.*
2012/10/08 23:16:04
Uwielbiam mięso z sosem sojowym, ale zawsze robię kurczaka. Skuszę się na Twój przepis - koniecznie!
-
blenda2007
2012/10/10 09:59:51
uwielbiam imbir w potrawach:)
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Domowy wyrób
Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę Lista Blogów Kulinarnych
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
http://www.foodepix.com/author/justynaaa/
przepisy kulinarne Domowy Wyrób Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne) Odszukaj.com - przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl