Blog > Komentarze do wpisu
Dżem pomarańczowy

Mój mąż lubi jeść oczami w sklepie. Często nakupuje a potem w domu leży. Tak też było z pomarańczami - 2 siatki. A potem żona wymyśla, wyszukuje jak spożytkować. Tym razem było mi to na rękę bo już od dawna chciałam zrobić taki dżem. Pyszny, mocno pomarańczowy, słodziutki. Wyszedł mi trochę gęsty bo za długo trzymałam na ogniu ale co tam wart grzechu ;) Sugerowałam się przepisem z bloga Waniliowa Chmurka.

 

dżem pmarańczowy

Składniki :

  • 6-7 pomarańczy
  • 500 g jasnego cukru trzcinowego ( jeśli lubicie bardziej słodki dodajcie więcej )
  • skórka z 1 pomarańcza
  • sok z jednej cytryny ( dałam z 1/2 ale Wy dajcie z całej )

Pomarańcze filetujemy z białych osłonek i skórki. Tniemy na mniejsze kawałki, najlepiej zrobić to nad miską, żeby zebrać jak najwięcej soku, który będzie się wydzielał podczas tej czynności. Pomarańcze wraz z sokiem, sokiem z cytryny i skórką pomarańczową przekładamy do garnka, wstawiamy na niewielki ogień. Kiedy sok z kawałkami pomarańczy nam się podgrzeje dodajemy cukier. Mieszamy aż nam się rozpuści. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy do uzyskania odpowiedniej dla nas konsystencji. Nie trwa to długo. Należy dosyć często sprawdzać konsystencję i wiadomo mieszać żeby nam się nie przypaliło. 

Przekładamy do wysterylizowanych słoików. Można zapasteryzować ale ja tego nie robiłam.

* Skórki po wyfiletowaniu nie wyrzucajcie, można zrobić kandyzowaną - przepis na nią dodam za jakiś czas bo jeszcze nie mam porobionych zdjęć.

 

dzem pomarańczowy   dzem pomarańczowy 

Smacznego :)

Domowy Wyrób

sobota, 01 września 2012, kuchennefascynacje
Tagi: pomarańcza

Komentarze
2012/09/01 10:05:20
Wspaniały dżem, aż ślinka cieknie! Pan mąż ma szczęście, że ma taką zdolną żonkę!
-
2012/09/01 18:19:15
hmmm... może i ja zrobię taki dzem ?
-
2012/09/01 20:47:07
Wspaniały dżem! Aż dziw,że jeszcze nie robiłam pomarańczowego. Swietny kolor ma. :)
-
2012/09/02 09:05:36
Fajny kolor wyszedł .Pycha
-
2012/09/02 09:25:51
no Kochana ale tym dżemem kusisz ja łażę po sklepach w poszukiwaniu właśnie pomarańczowego od miesiąca mam na niego straszna ochotę...;))) Gdybys bliżej mieszkała to chyba bym do ciebie na śniadanie się wprosila :)))
-
2012/09/02 10:49:57
Jaki wspaniały dżemik! Piękny ma kolor, podejrzewam jak bajecznie smakował!:)
-
2012/09/02 12:20:39
Izaa_a dostałabyś nawet cały słoiczek :)
-
Gość: , 83-145-152-45.cable-modem.tkk.net.pl
2012/11/20 18:38:23
to prawdziwy dżem !!a nie jak te sklepowe badziewia z 1 czy 10%owoców w słoiku!!
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Domowy wyrób
Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę Lista Blogów Kulinarnych
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
http://www.foodepix.com/author/justynaaa/
przepisy kulinarne Domowy Wyrób Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne) Odszukaj.com - przepisy kulinarne