Blog > Komentarze do wpisu
Czekoladowo-orzechowe muffinki z cukinią

Mało jest  słodkich wypieków z dodatkiem mąki razowej, które mi smakują. Te muffinki są jednak wyjątkiem. Wpasowały się bardzo dobrze w moje, mojego męża a także gości gusta smakowe. Bardzo dużo smaku daje tu dodatek orzechów i czekolady. Zdrowo i smacznie :) Przepis z bloga Mirabelkowy blog.

 

lCZEKOLADOWO-ORZECHOWE MUFFINKI Z CUKINIĄ

Składniki : ( na około 16 babeczek )

  • 150 g mąki pszennej
  • 75 g mąki razowej
  • 50 g płatków owsianych
  • 1 czubata łyżeczka sody
  • 100 g cukru
  • 2 duże jajka
  • 125 g stopionego masła lub oleju
  • pół szklanki naturalnego jogurtu, maślanki lub kefiru
  • około 400 g cukinii
  • 150 g posiekanej gorzkiej czekolady
  • 60 g posiekanych orzechów włoskich ( ja dałam nerkowce i migdały bo to miałam akurat na stanie kuchni ale włoskie pasowałyby tu najbardziej )

Cukinię ścieramy na tarce o drobnych oczkach, wrzucamy na durszlak, odstawiamy. Czekoladę i orzechy siekamy na mniejsze kawałki.

W jednej misce mieszamy suche składniki : mąki, płatki, sodę, cukier. W drugiej mokre : jaja, olej lub masło, jogurt.

Zawartość miski z suchymi składnikami przekładamy do miski z mokrymi. Mieszamy łyżką do połączenia składników.  Cukinię odciskamy z nadmiaru wody ale jak pisze Mirabelka bez przesady, żeby nie była za sucha. Dodajemy do masy, mieszamy. Na koniec dorzucamy orzechy i czekoladę, znowu mieszamy.

Ciasto przekładamy do foremek do 2/3 ich wysokości. Pieczemy w 180°C przez 25-30 minut do tzw. suchego patyczka.

Ja nie robiłam polewy czekoladowej, nie miałam czasu ale pasowałaby świetnie. Także jeśli dysponujecie większą ilością czasu koniecznie zróbcie. Następnym razem na pewno tak postąpię :)

Smacznego :)

               Kuchnia pełna ziarna 2012Warzywa w słodyczach II - edycja letniaSmakołyki na piknikimuffinkowo 2012cukinia 2012

poniedziałek, 09 lipca 2012, kuchennefascynacje

Polecane wpisy

Komentarze
domaskowa
2012/07/09 18:47:57
Zawsze mnie intrygowała cukinia w wypiekach :) Piękne zdjęcie.

Dziękuję za zgłoszenie przepisu do akcji :)
-
lutka40
2012/07/09 19:14:48
Muszę koniecznie spróbować .Fajnie wyglądają
-
izaa_a
2012/07/09 20:27:28
fajne :)) musze sie kiedys skusic na dodanie warzyw do wypieków
-
2012/07/09 22:01:50
jaki fajny przepis;) chętnie wypróbuję!
-
judik1119
2012/07/10 13:26:39
Z cukinią?:) Zaintrygowałaś mnie:) Wyglądają pycha:)
-
zjedz_mnie
2012/07/10 14:51:07
Piekłam cisto z cukinią, więc bez obaw mogę skopiowac Twój pomysł, bo na pewno pyszne ;]
-
Gość: Natalia, *.acn.waw.pl
2012/07/10 15:31:28
Tyle wspaniałych wypieków z cukinią na blogach - muszę się w końcu skusić :)
-
majanaboxing
2012/07/10 22:39:49
Fajne są. Lubię wypieki z cukinią:)
-
chantel111
2012/07/30 21:45:07
lubię cukiniowe muffiny :)
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Domowy wyrób
Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę Lista Blogów Kulinarnych
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
http://www.foodepix.com/author/justynaaa/
przepisy kulinarne Domowy Wyrób Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne) Odszukaj.com - przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl