Blog > Komentarze do wpisu
kartoflanka berlińska

Jedna z najlepszych kartoflanek jakie jadłam do tej pory. Sycąca, rozgrzewająca idealna na zimę. Łatwa w przygotowaniu. Przepis z gazetki " Przyślij przepis " nr 5/2009.

 

kartoflanka berlińska

Składniki : 

  • 1/2 kg ziemniaków
  • 20 dag wędzonego boczku ze skórą ( ja użyłam tylko skóry do wywaru )
  • 2-3 cebule
  • łyżka majeranku
  • marchew
  • kawałek selera
  • por ( biała częśc )
  • 4-5 szklanek bulionu
  • sól,pieprz
  • łyżka oleju
  • natka pietruszki

Cebulę, ziemniaki kroimy w kostkę. W rondlu rozgrzewamy oliwę na, którą wrzucamy cebulę, podsmażamy. Kolejno dokładamy ziemniaki, które również chwilkę smażymy aż lekko zmiękną. Następnie wkładamy skórę z boczku oraz pokrojoną w kostkę marchew, seler i w pół talarki pora. Wlewamy bulion, zagotowujemy.  Dosypujemy majeranek, sól, pieprz. Gotujemy około 30 minut aż warzywa będą miękkie. 

Po tym czasie skórę z boczku wyjmujemy, a całośc miksujemy na gładki krem. Ewentualnie jeszcze doprawiamy. Podajemy ze zrumienionym, pokrojonym w kostkę boczkiem, grzankami i natką pietruszki.

Smacznego :)

środa, 23 listopada 2011, kuchennefascynacje

Polecane wpisy

Komentarze
2011/11/23 17:10:26
Z boczkiem... to pychotka musi być:))
-
izaa_a
2011/11/23 17:27:22
w sam raz na taka pogodę ta zupka;)
-
nemisiek
2011/11/23 18:48:54
Przydałaby się taka rozgrzewająca zupka:)
-
lutka40
2011/11/23 19:17:26
Ale bym zjadła taką zupkę
-
pieczarka_mysia
2011/11/24 15:33:46
bardzo lubie ziemiaczane zupy ; ) Twoja na pewno wyprobuje!

buziaki ;*
-
judik1119
2011/11/25 18:07:56
Pyszna rozgrzewająca zupka:-) Mniam:-)
-
domaskowa
2011/11/25 19:51:19
Noo... od dawna szukałam przepisu na taką właśnie kartoflankę. Trafiłaś w setkę! :)
-
Gość: Kulinarnie, *.kolonia.gda.pl
2011/11/28 16:32:57
Brzmi pysznie. Bardzo lubię wszelkiego rodzaju kartoflanki, sama na ogół gotuję z boczkiem i pieczarkami :)
-
2011/11/28 20:25:31
W zasadzie zauważam, że z wiekiem ulegam takim rozgrzewaczom :)
-
sowa_nie_sowa
2011/12/08 13:45:19
Zupka zapisana! Zrobię z wędzonymi żeberkami, bo mi tu pasują:)
Pozdrowienia!
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Domowy wyrób
Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę Lista Blogów Kulinarnych
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
http://www.foodepix.com/author/justynaaa/
przepisy kulinarne Domowy Wyrób Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne) Odszukaj.com - przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl